長沙特色美食，遊客表示千萬不能錯過！
糖油粑粑
糖油粑粑，是長沙民間長盛不衰的小吃。它的主要原料是白麵和蔗糖，但火候和糖的分量卻要精確把握，否則會影響口味。新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，色香誘人。熱氣騰騰，一心急就會燙著嘴。
口味蝦
口味蝦，又叫麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦，是湖南特色小吃。前些年興起於長沙教育街、南門口等地，後來蔓延至全城乃至全省，至今長盛不衰。主料所用龍蝦原產自北美洲，現生長在中國南方的河湖池沼中。口味蝦色澤紅亮，口感香辣鮮濃，深受口味頗重的長沙人喜愛
臭豆腐
說到長沙的小吃，臭豆腐必不可少。用黃豆為原料的水豆腐，經專用滷水浸泡半月，以茶油經文火炸焦，佐以麻油，辣醬。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內軟味鮮。除了有名的火宮殿吃外，很多散落於民間小巷中的個人攤點味道也相當不錯。
剁椒魚頭
剁椒魚頭是湘菜中一道很有名頭的菜餚。紅的辣椒、綠的香菜、黑的豆豉、白的蔥花、黃的薑末、噴香的蒜蓉再配上大嘴魚頭，絕對是豔麗動人，撩人食慾。
黃鴨叫
黃鴨叫學名黃顙魚，別名黃鴨咕，因被抓住時會發出咕咕叫聲而得名。黃鴨叫其實是一種魚，而並非鴨。長鰭的地方卻長的是刺，在淺水裡，全身呈黃色又得到了黃鴨叫其名。後用它製作成著名餚菜，從長沙市橘子洲頭開始流行。後來成為橘子洲夜市中最為流行的特色菜。
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