麵包布丁
放假後終於可以有時間做點好吃的,吐司吃夠了,就做點布丁吧,好吃得很哦!
材料:吐司三片、牛奶200g、淡奶油50g、白糖30g、雞蛋1個、蛋黃1個、葡萄乾1湯匙、朗姆酒1湯匙、松子仁1湯匙
麵包布丁做法
1.葡萄乾用朗姆酒泡20分鐘
2.雞蛋和蛋黃打散
3.加入牛奶、淡奶油、白糖攪拌均勻
4.吐司切成小丁
5.將麵包丁放入烤碗,倒入布丁液至8分滿
6.表面撒上葡萄乾和松子仁
7.烤箱預熱160度,烤碗放入烤盤,烤盤中加熱水大約1釐米,放入烤箱烤至表面金黃,布丁凝固,大概15-20分鐘。
美食小提示
1.比例不必那麼嚴格,按自己口味調整
2.加葡萄乾和乾果可以中和一下口味,避免太甜。葡萄乾一定要泡過,沒有朗姆酒就用水,不泡容易烤糊了。松子仁、杏仁碎之類的乾果都可以
3.布丁液一定要過篩,可以除去氣泡,讓口感細膩
4.麵包丁的量總是要比布丁液高一點,表面烤得脆脆的,趁熱吃才好吃
閱讀更多 美食上的味道 的文章