嗨，大家好，我是二姐，小的时候大姐会出去干活，而我作为二姐就要在家里做饭给我的妹妹们，一来二去呢，也就喜欢上了美食，小的时候家里穷，吃不上特别好的东西，现在不一样了，家家户户的富起来了，餐桌上的美食也变得丰富多彩了，今天呢，我就给大家介绍几种家常菜的美食做法
榨菜鸡丁
做法：
1.将鸡胸肉泡水去血，清洗干净，切丁
2.加点盐、生抽、老抽、料酒、嫩肉粉与肉抓匀，腌制半小时
3.将榨菜切丁，用清水涮一下，冲掉表面盐份
4.将青椒切小块，姜切小块备用
5. 锅中倒入油，烧热加干辣椒、生姜炒出香味
6.倒入鸡丁翻炒至变色，加小半碗水继续翻炒
7.加点榨菜、生抽、老抽继续翻炒
8.撒点青椒、小葱花，炒至水干出锅即可。
五香杏鲍丝
材料：鲍鱼杏鲍菇500克、芫荽200克、干辣椒1茶匙、盐1汤匙、酱油1汤匙、鸡精1匙、植物油2汤匙。
做法：
1、切碎的鲍鱼、芫荽叶切碎
2、将植物油放入锅中，烧5成热，加入辣椒丝煸炒。
3、炒至辣椒丝略变色，煸炒辛香，倒入杏鲍菇，炒鲍菇，加盐调味。
4、调味海鲜酱，炒至杏鲍菇软，颜色深，放入芫荽中。
5、放入鸡精调味料，轻轻煎锅。
爆炒猪肝
做法：
1、猪肝切片。
2、洋葱 切片、红椒 切片、葱姜蒜切碎。
3、在猪肝中加入1勺生粉、少许盐、一点料酒上浆，不停摔打使肉质变嫩。
4、锅内倒油，油温4成热时放入猪肝滑炒。
5、稍微过一下油就可以出锅了，不要太久不然猪肝会老。
6、锅内倒入少许油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。倒入洋葱翻炒，再放入少许水，加入老抽、倒入猪肝加入半勺 盐、1勺糖、半勺鸡精、少许醋调味。
7、最后放入红椒翻炒（不要早放，会老）。生粉加少许水，倒入锅中勾芡就可以装盘了
特色小炒王
材料：鱿鱼100克、韭菜花150克、腰果50克、姜10克、鱼糕50克、虾干50克、里脊肉50克、油2勺、酱油2勺、盐1勺、蚝油1勺
做法
1.准备炒好的腰果，鱼糕，虾干，里脊肉，鱿鱼切丝，韭菜花切段
2.用油炸香虾干
3.放少许油爆炒里脊肉
4.下入鱿鱼和鱼糕，放入少许盐和酱油爆炒
5.把韭菜花放入爆炒
6.炒熟后下入适量的蚝油搅拌均匀
7.最后下入虾干和腰果翻炒即可
今天的食谱就介绍到这里，如有不足之处，还请大家多多指教，喜欢没事的朋友，帮忙点赞转发，关注我每天分享美食食谱，给您不一样的美食推荐，最后祝大家，身体健康，阖家幸福
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