上火怎麼辦？喝涼茶、調整飲食都能達到一定的效果，但還有一個辦法可能很多人不知道，那就是吃蔬菜。蔬菜屬於清淡食物，吃它不僅能為身體補充維生素和膳食纖維，有些還具有清火功效哦！
1.紅背菜
紅背菜是一年四季可品嚐的野菜，葉子的底面是綠色，背面是紫紅色，具有出色的補血和止血功效，還具有出色的清熱和解毒作用，同時也能減少人類患有病毒感染性疾病的機率。紅背菜中大量的不飽和脂肪酸，可以加快胃腸的運動，起到幫助水化的功效，還能增強人體的免疫能力。
2.蓴菜
蓴菜的粘液質含有多種營養物質，有較好的清熱解毒作用，能抑制細菌的生長，食之清胃火，瀉腸熱，搗爛外敷可治癰疽疔瘡；蓴菜中含有豐富的B族維生素,它是細胞生長分裂及維持神經細胞髓鞘完整所必需的成分，臨床上可用於防治惡性貧血、巨幼細胞性貧血、肝炎及肝硬化等病症；蓴菜中含有豐富的鋅，為植物中的“鋅王”，是小兒最佳的益智健體食品之一，可防治小兒多動症。
3.芥蘭
芥蘭又名芥藍，平時很受人們喜歡，他味道清爽。而且營養豐富，有清熱去火的重要作用，特別是對那些腸胃熱重以及虛火上升等不良症狀，治療作用明顯，含有豐富的膳食纖維，可以有效滋潤腸道，緩解腸道乾燥，有效提高身體消化能力。可以對熬夜失眠的人起到鎮定的效果，對興奮的神經分子起鎮定的作用。
4.茄子
中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物，所以夏天食用茄子，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
5.蘆筍
蘆筍性味甘寒，有清熱、利小便的功效。夏季食用有清涼降火作用，能消暑止渴。
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