鸡肉嫩滑、汁鲜味浓的传统名菜三杯鸡

一原料鸡腿三个

二、操作方法

1、鸡腿剁块飞水待用。

2、锅上火下一点黑麻油、姜片、蒜仔尖椒爆香后加入鸡肉。

3、炒至鸡肉出香加入三杯料；米酒、酱油、麻油一点糖、水。

4、收汁时加入罗勒稍焖淋入麻油出锅装入砂煲中美味既成。三

三、技术关健要点

1、鸡肉要飞水去腥。

2、肉要炕出香味

3、三杯料根据自己喜欢的配方调配。罗勒最后放。