我們去一些比較繁華的大型商場，有時候會看到一些飲品店門口排起長龍，可能就是我今天要講的主角“喜茶”這家公司，一個傳統餐飲行業裡面的單品：“奶茶”，感覺微不足道吧！你們可能很好奇，不就是一家奶茶店，大街小巷到處都是，隨時都可以喝到的。如果它今天只是一家普普通通的奶茶店，沒有值得我們學習的地方，那確實沒什麼好講的。
“奶茶”這個餐飲行業的單品，其實存在很多年了，我相信大多數人都喝過，只是口味不一而已。這個魚龍混雜的飲品行業，品牌多到像大海里的魚，一撈一大把，短短8年時間，為什麼“喜茶”能一騎絕塵，甩競品N條街。
“喜茶”也是在這個傳統飲品行業打拼出來的，我相信它的競品比它時間幹得更久，錢比它更多的有一大堆。為什麼它能超越同業競爭對手。晚進入一個行業，為什麼我們還能創業，或者超越競爭對手，有幾個點和朋友們分享下：
1、不合時宜。我覺得每一個時代，都會換一波企業，三十年河東，三十年河西，所以我們大家都有機會在自己身處的行業創業成功。不要怕進入的晚，也不要怕別人進去的早，99%的行業，99%的企業它們在等你，也在等你超越。所以你就算晚進入某些行業，晚個十年八年的，甚至更長時間，還是有機會超越的。
2、企業生存時長和人的壽命我覺得是一樣，企業是有生命週期的。你看大多數企業，在某個階段就歸於平庸了，而且是一直平庸下去直至倒閉，就算沒倒閉留下來的也是在苟延殘喘。
我們千萬不要相信它突然在某一個階段又迅速爬升，好像武俠小說的劇情一樣，掉進某個洞內，學了某個大師的武功絕學，出來以後獨霸天下，這種企業幾乎微乎其微。
3、企業的發展也是有思維慣性的，企業在某一階段去變革是極其困難的。企業的縮影其實就是人，變革企業就是變人，人是最難改變的一種動物，企業和人都喜歡待在舒適區。
企業的時間長短與企業的規模大小，類似於就是企業的思維慣性。企業時間越長，規模越大，慣性越大。
“喜茶”的創始人，2012年創業進入飲品行業，前一年2011年他還在經營手機店。我們說他剛進入飲品行業有高瞻遠矚是不太現實的，說他對這個即將進入的行業有點自己的想法與思考，我是認可的。
一、“喜茶”介紹
以下三張圖片的內容來簡短了解喜茶
二、“喜茶”融資發展歷程
短短4年多時間公司估值從10億人民幣到160億人民幣。“喜茶”的公司增值速度跟傳統企業比真的是光速一樣，確實讓我們感到汗顏。
中國改革開放到現在，中國大陸地區的傳統行業純民營企業中，我所知道的沒有多少家有這個估值，餐飲行業更是寥寥無幾。
我們先來看一下“喜茶”的4次融資時間點，及其背後的投資方。我們可以想一下，資本為什麼對傳統行業伸向了觸手。
個人觀點分享給朋友們，互聯網企業幫助容易改造的，適合搬上網絡的企業及其領域都已經進入的差不多了，傳統行業裡面還有很多沒有被整合而且適合改造的企業。
三、現今發展規模情況
截至到2020年3月31日，喜茶在中國大陸地區45個城市及香港地區共計有486家門店，含在建項目。開店現在主要圍繞北上廣深4個一線城市，省會一級城市，及珠三角、長三角地區展開發展，這可能符合現階段它的定價及品牌發展。
北上廣深四個一線城市合計249家門店，佔到它近一半的門店數量。單獨在廣東省有172家門店（含廣州、深圳）佔到近三分之一的門店數量。江浙地區去到65家門店，其餘的門店分部在各省會城市居多。詳細數據看下錶：
圖表製作：三少爺的劍
四、“喜茶”贏在哪些點
1、贏在時代的發展
一切商業行為成功，其實是研究人。我個人覺得馬斯洛的需求層次理論，朋友們可以對照自己的行業，自己的產品，自己的品牌，對照這五層需求理論，聯想當下的環境與未來的發展，思索未來10-20年的行業景像，去做佈局與規劃。（很多行業對標歐美及日韓的發展，借鑑學習它們）
馬斯洛的需求層次理論
奶茶飲品已經發展有十幾二十年曆史了吧，這是一個很傳統的行業了，我相信大家並不陌生。在大街小巷早已經遍佈了，在一些學校附近及一些繁華的商業步行街，十幾二十個平方就開始操作了。早期發展經營成本低、可操作簡單（學習成本低），投資門檻低，利潤高，對一些人來說是很好的創業謀生項目。
朋友們想一下，每個行業剛開始的時候是不是都是雜亂無序的。但如果一個行業已經發展10年，甚至20年了，當你再進入一個現有的行業後，還能像以前一樣操作嗎？以前的操作手法難道沒有一點問題嗎？以前的商業模式行的通嗎？
一個行業久了，總有值得變的地方，總有值得可挖掘的價值，總有一些企業是不合時宜的，所以這就是我們創業成功或超越競品的機會。我為什麼說贏在時代了，從幾個層面去解讀：
國內的城鎮化之路
產業越發達的城市，人口聚集密度越大。人多的地方，商圈容易形成，吃喝玩樂的場景構建，配套一些基礎設施，商圈自身的人流量就來了。“
喜茶“現在的整個佈局發展軌跡，就是從一線，到省會，到長三角及珠三角以及幾個旅遊重點城市，開店的門店選址也是最繁華的地方，人流量比較大的商場。
這一佈局發展招式對某些品牌、某些品類來說是可以借鑑的，中國市場是很大，但也不要盲目發展。有的地方，你的產品因某些因素是否可以滲透是需要考量的。
獨生子女現象
獨生子女現象導致他們是更孤獨的一群人，人際交流的圈子是縮小的，範圍是有限的。在休閒時間之餘身體安放的一個棲息之地，它成功塑造新一代茶飲，打造一種新的小資調調，符合他們的審美與品味。
移動互聯網時代的來臨
2016年喜茶第一輪融資階段，蘋果手機發售大屏機的初期，端遊迅速轉戰手遊，手遊的暢銷，讓這些地方形成一個移動的“網吧”，使年輕消費者有了一個交流嬉戲的場所。
媒介的傳播渠道
消費者有話語權。消費者參與進來，他們願意分享美好的事物。既是消費者又是推廣者。使品牌商能有低成本，甚至零成本去傳播他們的產品。
支付方式的便捷
數字化貨幣。人與消費品的空間距離更近了，數字便捷支付，隨處可見的消費場景，促使消費者決策時間縮短了。
休閒時代可支配富足及時間充足
休閒時代導致消費升級，消費升級的表現是注重享受，享受既有物質層面的效用享受，如注重品質、工藝與功能；也有精神層面的愉悅享受，如注重文化、情緒、個性化等。
一線城市及省會城市的休閒時間與可支出，相對其餘城市是富足的。我們看“喜茶”的全國門店佈局情況。雖然它自身從廣東江門市一座三線城市創業，但在它創業的城市就4家門店。
江門是一座製造業為主的城市，相比很多內陸同級別的城市，它經濟應該算很不錯的了，承接了珠三角的一些產業轉移，一些製造業企業也搬到那邊發展。但就這樣的城市人口密度與消費力其實是不足以支撐它在當地的大規模複製發展的。
追求健康化
我們想一想，其實飲品市場是搶了很多飲料市場的份額。以前賣的好的一些瓶裝飲料，如冰紅綠茶系列、營養快線等，都落寞了。在那個時代，哪個電視臺沒有它們的廣告，哪個渠道不都是它們鋪的貨，不能說這些企業不努力，只是時代確實不需要了而已。
雖然我們說飲品的單價超越飲料的定價，但隨著消費水平的提高，健康意識的覺醒，人們願意為更健康的東西，付出超出原有產品價值的溢價。
企業不同時代的不同要求
什麼是好產品？稀缺社會，數量滿足是第一位。數量滿足之後，品質滿足躍居前列。數量和品質都滿足之後，心理滿足躍居前列。心理滿足，其實就是情緒滿足。不同的場景，製造不同的情緒。不同的品類，提供不同的情緒滿足。人們需要用場景與氛圍來滿足自己的情感訴求。
不同時代的人訴求其實也不一樣。諾基亞手機的潰敗與蘋果手機的崛起，兩家公司產品的本質其實都是一樣，只是產品的表現手法不一樣而已，蘋果手機可能更契合時代的發展。
2、贏在人、貨、場
人：站在用戶的思維思考問題。利用產品場景和用戶交互，比如在產品包裝上搭載場景化的文案，利用產品場景化的功能和用戶交互，說白了就是讓用戶參與進來。未來我們的品牌要有一個很好的發展，一定需要用戶參與進來。各位朋友們可以站在身處的行業去思考，有什麼方法可以與用戶連接、互動，能讓他們有效的參與。
貨：“喜茶”是芝士現泡茶的原創者，圍繞年輕消費者的口味，圍繞年輕消費者的審美。站在用戶的角度思考，更懂這個時代用戶的消費心理。
從工業時代進入移動互聯網時代，營銷的“產品”它不僅是消費者需要的產品，還是“愉悅體驗”，“情感訴求”，“個性表達”的產品。
傳統行業朋友們對創新有很多誤解，往往以為產品創新就足夠了，在此做了很多偽創新，耗時耗力然而並沒什麼用。
一家企業的創新方式有很多種，除去產品層面的創新，其實還有很多層面的創新，產品創新是最重要的組成部分之一，但不是創新的唯一層面。
場景：“喜茶”打造一種生活方式，詮釋新一代茶品消費的審美方式。在不同的場景中，即使同一個人，消費需求也是變化的，變化的不是人，不是產品的核心功能，而是體現情緒、慾望、表現個性的產品附加形態。我們的產品該如何與消費者發生聯繫，形成體驗，表達個性，獲得滿足。
“喜茶”與消費者的連接方式是一種場景體驗，很多時候，人們喜歡的不是產品本身，而是產品所處的場景，以及場景中帶給他的愉悅心理與滿足感。對於品牌而言，我們要學會場景製造，場景將會產生優質內容，用戶分享優質內容就會獲得大量的“社交貨幣”，從而引爆免費的病毒式傳播。
場景的變革，底層邏輯其實是互聯網的用戶思維，讓用戶進來，怎麼與用戶持續的互動。場景也可以變成放大器，能把品牌和產品的價值放大，可以有效獲得“品牌溢價”。
在當今任何一個行業，任何一個企業，在現有的行業突圍出來，僅靠一個殺手鐧是不足以完勝的，那頂多贏一個時間差，你的競品會馬上跟上來。我們必須要站在一個全方位的高度，去思考問題，互聯網行業提出的“人、貨、場”，值得各位朋友們去思考。“喜茶”雖然有產品創新，但它僅止於產品層面嗎？
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