我是一個哈爾濱周邊縣城土生土長得孩子，給我印象最深刻得就是小時候跟村子裡幾個小朋友一邊跑一邊手裡拿著黏耗子吃，直到現在每到落雪得季節也會做一些，沒事從冰箱裡拿一個吃，既能找找小時候的感覺，而且這不一樣得風味也非常解餓。所以今天給大家介紹得小吃，東北風味美食——黏耗子！
1.準備斤紅小豆，加水用電飯鍋煮，將紅小豆糊熟。能用手把紅豆捻碎就是熟了。
2.加入200g白糖，和紅小豆攪拌，用勺子把紅豆都搗碎，變成紅豆餡。嚐嚐有沒有味道，再加糖調整。
3.準備兩塊粘面子，均勻搗碎。揪成包子一樣的劑子揉成餅狀，手掌大小。再把紅豆餡適量放在粘麵餅的中心，對摺包上粘好。
4.一個蘇子葉能包一個粘耗子。想包多少就準備多少葉子。先擺出5個蘇子葉，用刷沾油，在蘇子葉上薄薄刷上一層。每次準備5個，包完了再準備5個。這樣包速度快一些。
5.將紅豆餡包在粘面子裡，像包餃子一樣，捏好。這樣就是粘耗子了。因長相而得名。然後放在蘇子葉上，再用蘇子葉把粘耗子包上，最後放在簾子上。
6.在包的時候，就把鍋裡填好水，燒開。這樣粘耗子包完了，就可以開始蒸了。把粘耗子擺在蒸鍋的簾子上，上下兩層可以一起蒸，擺好後將鍋蓋蓋上，蒸20分鐘。
7.蒸20分鐘，粘耗子就熟了，注意擺放時不要放的太近，熟的時候容易粘在一起，不好分開。時間到，出鍋，美美的可以吃了。如果嫌麻煩呢，大家可以一次多包一些蒸熟以後存放到冰箱冷凍裡，那樣想吃時拿出來又是另外一種風味，我記得小時候父母都是把吃不完得黏耗子放到大缸裡，因為那時候沒冰箱，冬天一樣也能凍住！大家也可以，剛蒸好以後起鍋燒油煎至兩面金黃吃著又是另一種口味！
各位小夥伴們，這就是我為大家整理得東北風味小吃—黏耗子，怎麼樣？有食慾吧！最後祝願大家生活幸福，身體健康，喜歡大健美食得朋友歡迎關注加評論！
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