教您四招识别果汁的优劣

教您四招识别果汁的优劣

果汁是餐桌上必不可少的饮料，但是市场上各种品类的果汁质量不一，甚而存在着一些假果汁饮料，可能对您及家人的身体健康造成损害。那么，该如何来识别果汁的优劣呢？本文为您介绍四种识别果汁优劣的方法，望对喜爱果汁的您有所帮助。

一、看包装。选购果汁时，首先要看果汁的包装容器；优质的果汁封口密闭、完好、不松动，并有一定的强度，表面光滑无锈斑，塑料瓶装与易拉罐手握不软不变形，倒置时没有渗漏现象。其次要看果汁的标签。优质的果汁应标明名称、配料表、净量、厂名厂址、批号、生产日期、保质期和产品代号等。若是果汁饮料应标明原果汁量和糖度，植物蛋白饮料标明固形物量、蛋白质含量。若是纯果汁，则应标明为100％果汁，并清楚写明"绝不含任何防腐剂、糖及人造色素"。

二、观色泽。选购果汁时，可以将瓶子倒过来，对着阳光或灯光看，如果果汁色泽鲜明、清爽和纯正，具有各种类果汁应有的天然色泽，无杂质下沉，无混浊现象，则为优质果汁；如果发现果汁太黏稠、太鲜红或颜色异常，失去了各种类果汁固有的天然色泽，变为其他颜色，混浊不均匀，有沉淀，则为劣质果汁。

三、闻气味。可打开果汁瓶盖，直接嗅闻果汁的气味。优质果汁，具有各品种果汁特有的天然而清新的果香味，没有异味和怪味；劣质果汁则香味不浓或微有异味，甚而还有馊味、酒味、霉味等不良气味。

四、尝口感。将果汁瓶在常温下开启直接品尝，从味道上来判断果汁质量的优劣。优质果汁甜中带酸，并具有各品种果汁特有的纯正滋味；劣质果汁则滋味不纯正，酸味过重，甚而有苦味、酒味、涩味或其他不良异味。