記得小時候，家裡來客人或是要走親戚的時候，長輩們一定會去九如齋買上幾袋點心小吃，用來待客或者是送禮。長大以後，能買到的零食種類越來越多，可是依舊忘不掉九如齋裡開口笑的味道。
九如齋、南北特、沙利文、馬復勝……這些長沙老字號可以說撐起了老一輩長沙人小時候關於零嘴的所有記憶，現在，他們依舊藏在長沙各個巷子裡，日復一日地等著它們地"老朋友"們地光顧。今天，我們變來盤點一下那些曾經名滿天下的長沙老零食們，希望能喚起大家記憶中的味道。
老長沙守城人——馬復勝
從光緒十四年到如今，馬復勝已經在長沙的街頭傳承了近132年。《長沙地方誌》記載其創始人馬復勝為長沙老城的守城人，而馬復勝這個傳承至今的品牌也算是另一種對長沙味道的守護。
最開始，馬復勝油貨店裡只有四種零食：節麻花、小發片、大發片和油薄脆。其中以麵粉、菜油和秘製香料製成的節麻花直到現在還是鎮店之寶。
現在，馬復勝已經發展出了近15種不同的油貨零嘴，和8家分店，但仍然堅持以純手工製作為主，僅有百分之十的工作由機械代替。也正是因為這一份認真、實在的匠心，讓馬復勝的味道百年來幾乎未曾有過變化，也讓眾多老長沙人保留了關於小時候味道的記憶。
中式糕點大哥——九如齋
說起九如齋，稍微年長一點的長沙人一定會記得它們的菌油罐頭。九如齋的菌油罐頭用料上乘，由野生寒菌和優質菜油熬製而成，味道糯軟鮮美，在上世紀三十年代，一直都是長沙及周邊地區的熱捧之物，甚至火遍了全國，也是走親訪友時隨禮給親朋好友的第一選擇。
可惜的是，九如齋現在已經不生產菌油了。不過其店內的開口笑、燈芯糕等零食依舊是長沙人心中的摯愛。
怪味代表——南北特
在長沙街頭的老字號裡，南北特應該算的上是活躍度最高的了。直到現在很多高中學校裡的自動售賣機還曾被南北特"壟斷"過。
南北特是一家開於1945年的老字號，最開始還叫做南一門，也算得上是老長沙人心中最經典的長沙味道了。幾乎只要是過年或者過節，一定會有很多爹爹娭毑過來買上一袋南北特的糕點。
不過真正讓南北特火遍全國的，還是怪味豆。怪味豆其實就是一種經過炒制的蠶豆，但因其具有香、甜、鮮、辣等多種味道，讓人一吃就停不下來，於是便成了長沙特產的代表，遠銷全國大大小小的城市。
長沙的經典味道自然不止這三個，但是這三個一定是絕大部分長沙人心中印象最為深刻的童年味道。雖然現在零食的選擇越來越多，但在老長沙人心中，永遠為它們留了一個位置。
在你心中最熟悉的長沙零食味道是哪家呢？一起聊聊吧！
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