以前，我一直特別愛吃川味火鍋，但是這兩年，廣州的川味火鍋卻讓我很難再愛了。
別的地方我不知道，至少在廣州……很多川味火鍋一個湯底就要48（這是最少的），如果要鴛鴦鍋底的話，很多都在58元了。
而且哦……湯底就湯底，裡面機會沒有能夠讓你當菜吃的東西。當然，如果你非要說大蔥段，生薑片也能吃，我也沒意見。
好吧，如果是四個人去吃川味火鍋：湯底58，油碟一個人24元（一人6元，算少的了），再加上茶位費等，基本上可以說：你啥都沒吃，100元就已經扔進去了。
我卻很喜歡潮汕的牛肉火鍋，原因無非是兩個：
1、實惠
2、上廁所不痛苦。
牛腩鍋底38……裡面已經有至少一碟子的牛腩、牛筋了；
其他的不同牛身體部位的牛肉，大多也是28元一碟……算下來，一家四口的話，300元就吃可以肉肉吃到很飽，如果是川味火鍋的話，哪敢隨便點啊。
當然，這只是我站在一個要養家餬口的中年男人角度來講，純粹是經濟、實惠作為重要條件；至於味道……我不評價到底是哪種更好吃。畢竟眾口難調，再說了……哪怕是所謂的美食家，憑什麼他說什麼好吃，就得讓別人也要認同呢？
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