陽臺種菜的流行，大家都開始了自己的陽臺種菜之旅，那麼種菜除了土壤、種子那就是肥料了，想要吃到真正的放心蔬菜，那麼化肥我們肯定是不作為優先考慮的，那麼我們的肥料從哪裡來呢？一個是購買相應的餅肥，糞肥等，另一個就是利用我們日常生活中的廚餘垃圾進行堆肥，那麼這個具體如何操作呢？接下來就給大家一一介紹：
1、廚餘做堆肥的好處：
1）垃圾不再容易發臭滴水。
2）垃圾減量，輕鬆倒垃圾，垃圾隨袋徵收後將可節省費用。
3）廚餘水可做液肥及通樂(通馬桶和水管)。
4）堆肥可以改善土壤物理性，是家庭園藝好幫手。
2、廚餘堆肥的具體步驟： 以下介紹簡單省錢的自制堆肥法，大約等三個月至半年，廚餘就會變成黑褐色的粉末，也就是有機肥料，自用，送人兩相宜。如果要讓廚餘更發酵，可以倒一點喝不完的含乳酸菌飲料如養樂多在裡面，幾天內就可發酵。
1）自制堆肥步驟 a、用一般的塑膠桶，把底部打洞，成為簡易的有機堆肥桶，找一些土壤(不能用黏土)來，在桶底鋪上六，七公分的土。。堆肥桶一定要加蓋，並用重物把蓋子壓緊，不要讓空氣進出，才能把廚餘「悶熟」。堆肥桶底部打洞流出來的水，是最佳的「液體肥料」，可以拿來澆花，種菜。在堆肥桶底部的洞口接上同樣口徑的水管，直接接往廢飲料瓶，就可以輕鬆盛接滲出水，也可避免臭味散出。
b、把果皮，菜葉，骨頭，剩飯等廚餘的水分瀝乾後，鋪平在桶子裡，上面再鋪土壓實，避免臭味逸出。
c/一層廚餘一層廚餘一層土，像三明治，千層派的做法一樣，最後上層再鋪一層較厚，約七，八公分的土。
2)若要讓堆肥更營養均衡，可到市場上要一些魚，魚鱗，蝦殼等，回家煮熟，瀝乾水分加在廚餘之中，或到豆漿店要一些豆渣，增加廚餘中的蛋白質。
3)垃圾減量 資源回收
如果能把廚餘做成堆肥，再把其他瓶瓶罐罐，廢紙，舊衣都做資源回收，你將會發現，家中的垃圾只剩下原來的十分之一，一星期只要倒一次垃圾，又不怕它發臭。另外，要提醒民眾，如果廚餘能從源頭開始減量，不煮過量的飯菜，剩下的飯菜可再煮成稀飯或下面等，真的無法消化的廚餘，再拿來做堆肥，更能達到環保的精神喔!
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