圖為桐國秀水宴會中心店工作人員擺放公勺公筷。
圖為餐具消毒。
目前，桐城餐飲行業已陸續恢復正常營業。為防止“病從口入”、築牢“舌尖上的健康防線”，桐城不少酒店的餐桌擺上公筷公勺，倡導文明用餐。
在桐城國際大酒店，記者看到：餐廳工作人員在每個席位放置兩副筷子，其中一副是公筷；餐桌上也放置公筷公勺供大家使用，並在餐桌醒目位置擺放使用公勺公筷溫馨提示牌。
公筷公勺是否被消費者樂意接受？消費者唐女士告訴記者：“現在用公筷公勺用餐，比過去要麻煩一點、複雜一點，但從公共衛生的角度看，用餐用公筷公勺更安全、更健康一些，所以為了大家的健康，我認為使用公筷公勺很有必要。”
據桐城國際大酒店餐飲部經理劉琴介紹，在疫情防控期間，為確保消費者的飲食安全，桐城國際大酒店嚴格執行餐飲服務、食品操作規範，積極引導賓客使用公筷公勺，養成健康文明的用餐習慣。同時，該酒店在餐具的清潔消毒方面有著嚴格的要求，公筷公勺等分餐用具清洗、消毒後瀝乾、烘乾，在專用密閉保潔櫃內存放備用，公筷公勺、分餐夾專用保潔設施有明顯標識，且定期清洗，保持清潔。
桐城市桐國秀水宴會中心店店長項森林也告訴記者：酒店提倡顧客使用公勺公筷，餐廳也配備了300雙公筷、200副公勺，公勺公筷等餐具經過嚴格消毒(每天)2-3次，以保障顧客放心安全用餐。
當下正值防疫時期，使用公筷公勺正當其時。為將這一“餐桌文明”保持下去，市文明辦、餐飲業界希望人人行動起來，自覺踐行“公筷公勺•文明餐桌”，助力形成安全、健康、文明的用餐新“食”尚。 (吳磐)
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