糯米烧卖是以猪肉、糯米、面粉等食材制成的一道美食。
烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦，是一种以烫面为皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食，美观好吃，味道可口、鲜美。
糯米烧卖的做法
1、糯米提前泡上4个小时，（或者前一天晚上泡上，第二天做）。电饭锅里加适量水，屉上加一层湿屉布，将泡好的糯米放在屉布上蒸35分钟左右至糯米熟透。
2、香菇切成小粒状。
3、面粉慢慢加水，成雪花状后揉成面团后松醒30分钟。
4、买现成的肉馅即可，准备好所有的主料备用
5、炒锅里加较炒菜量油，烧热后下入肉馅煽炒至变色
6、再加入香菇碎翻炒
7、再加入蒸好的糯米饭，翻炒过程中依次加入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，芝麻油至翻拌均匀后出锅.
8、面团搓成长条状，切成等大小的约20个小剂子.
9、将每个小剂子擀成薄皮（与包饺子皮同）。
10、先用两只手将剂子向上捏，再用右手的虎口处攥紧即可
11、做好的烧卖放入蒸锅，上汽儿后蒸10分钟即可出锅
分享到:
閱讀更多 炎垚講電影 的文章
