裙带菜
裙带菜,也叫称“海芥菜”、“裙带”，分淡干、咸干两种,是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜。叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故取其名。裙带菜为温带性海藻，它能耐受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛与嵊泗岛。
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藻体褐色，柔革质，长1~2米，宽50~100厘米，整体轮廓呈披针形，中央有明显突起的主肋，两侧较薄，常形成多数羽状裂片，裂片边缘有缺裂，有时不分裂，全面密生黏液腺。根状固着器纤维状，由又状分岐的假根组成，假根末端有吸着盘。
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营养价值
1.裙带菜含碘量比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。2.裙带菜具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。3.裙带菜含有抗癌作用的维生素A。4.裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。
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美食分享
裙带菜拌粉丝
主料：裙带菜、胡萝卜、粉丝、芹菜辅料：大蒜、香油、花椒油、辣椒油、生抽、醋
过程：1、芹菜洗净切段，胡萝卜洗净切丝。2、粉丝用开水泡软，沥干水分，晾凉。3、裙带菜用温水泡软，洗净，控干水份。4、将裙带菜比较大的撕成小片。5、将胡萝卜丝和芹菜段入开水烫熟，捞出沥干水分，晾凉。6、将裙带菜，粉丝，胡萝卜丝和青菜放入大碗中，放入蒜末。7、加入香油，花椒油，辣椒油，盐，醋，生抽和胡椒粉。
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图片源自网络
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