今天咱们来做一道香酥小麻花，口感蓬松酥脆喜欢的朋友一定不要错过哦，首先我们在碗中打入两个鸡蛋，加入一勺白糖，如果不喜欢吃甜的可以换成盐，搅拌均匀，在碗中加入适量的面粉，加入面粉的多少根据鸡蛋的大小来定。
下手揉成一个光滑的面团，面团多揉一会儿揉三到五分钟，面团揉好之后盖上盖子松弛15分钟，面已经松弛好了，案板上抹一点油防止粘连，好的面团不用揉直接搓成长条。
面团揉好之后我们切成大小相等的面剂，取一个面剂用手搓成长条，然后两端对折，一头捏紧另一头旋转上劲，上劲儿后两手对折，将散开的那一头塞在另一头的里面，这样一个麻花就做好了。
锅中倒油，四成热下入麻花，小火慢慢炸，用筷子打动一下，炸至变白浮起继续翻动，炸至金黄捞出控油。
今天的香酥小麻花就做好了，口感蓬松酥脆，因为是鸡蛋和面颜色也非常的漂亮，喜欢的朋友快试一下吧。
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