![自制坚果八宝饭,比外面买的还好吃!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
配料:
糯米 250克 、黄油(蒸糯米) 10克、白糖 25克、豆沙 200克、综合水果干 50克、综合坚果 50克 、枸杞 10克、红枣 6个 、黄油(抹碗底) 适量
烹饪步骤:
1.糯米淘洗干净,提前浸泡4-5个小时
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2.泡好沥水,重新加入高出糯米一点点的水,在加入黄油,隔水蒸30分钟左右。
3.蒸好取出趁热加入白糖
4.翻拌均匀
5.坚果备好,我选用了腰果、巴旦木、核桃仁
6.将坚果切碎
7.取一个碗,均匀的涂抹上黄油
8.先将碗底部均匀的铺好坚果碎
9.在均匀的贴着碗边放上红枣(如图)
10.撒上枸杞和综合水果干
11.在放入适量糯米饭
12.压出一个窝状(如图)
13.放入豆沙压实
14.最后在放少许糯米饭盖住豆沙压实即可
15.做好在隔水蒸20分钟
16.蒸好取倒扣在出盘中
17.将碗拿开就可以上桌啦~
烹饪小贴士:
1、尽可能不选择调味坚果,因为其含有很多其他类食品添加剂,其中钠盐的含量是很高的,摄入过多对身体可不太好。如果坚持要吃调味坚果,那日常饮食中的油盐糖就要少点摄入。
2、市面上包装好的“每日坚果”,因每种坚果油脂成分不同,如果是混合坚果水果干,建议选择水果干比例较少,核桃、巴旦木、杏仁等比较多的牌子。
3、首先,坚果类食物其中富含大量的油脂,如果在生产和运输时保存不当会出现“哈喇味”,这是因为其中油脂氧化的结果。出现这种气味的食物不仅难吃、难闻,还会危害健康。
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