在家自己做馅饼,传统老婆饼的家常做法,简单酥脆好吃

喜欢吃老婆饼的可以看看,简单的家常版的老婆饼。

材料:馅:糯米粉150克(炒熟),白糖70克,五谷粉50克。玉米油20克(或者黄油),水适量

水油皮的材料:面粉220克,水85克,猪油50。白糖30克。

油酥材料:面粉160克,猪油75克。

首先,制作馅料,把糯米粉炒熟,再把水和油一起加热到开,糯米粉白糖倒入搅拌,再把五谷粉一起搅拌到不沾手即可,再分成20份圆团。放置待用。


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其次制作水油皮,把面粉220克,水85克,猪油50。白糖30克一起搅拌,再用面包机或者手揉到出膜。静置半个小时,再分20份圆团待用。

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第三制作油酥,把面粉160克,猪油75克。一起搅拌到没有颗粒,再分成20等份的小圆团待用。

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第四,把每个水油皮圆团擀成圆饼,再包上油酥圆团,揉成椭圆形,再用擀面杖擀成卷舌形,然后卷起来,再一次把面团擀成卷舌形,卷起来,再用擀面杖擀成圆形,包上馅料团子。再压成饼状。

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最后,每个饼上切两刀,刷上蛋黄液,烤箱180度预热10分钟,再160度烤半个小时。喜欢颜色深一些的,就多刷些蛋黄液。这样馅饼就做好了。

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