食物是生活中最不可或缺的一部分了，對於吃貨們來說，食物就是他們的人間值得。不知道大家都喜歡吃什麼呢，有沒有和小麋一樣，喜歡吃藕的呢！
不管是藕片還是藕粉，不管是炒著吃還是涮著吃，都是小麋的最愛啦！不知道同樣喜歡吃藕的小夥伴們有沒有和小麋一樣的問題呢，那就是：蓮藕怎麼炒不會變黑呢？
今天小麋就來分享幾個小妙招啦！
首先，因為蓮藕和土豆等一樣，砸空氣中放置太久會氧化，發生褐變，所以首先要將切好的藕片放置在清水當中，最好是是淡鹽水當中。
其次，不要用鐵鍋翻炒。最好是用不粘鍋進行烹飪，保持蓮藕的美觀和味道。
最後，在炒菜的過程當中，最好是在其中加入清水，防止蓮藕粘連。注意：水要分次、少量加入，避免影響蓮藕的口感。
這幾個小妙招相信黃磊老師也是十分需要的吧。在《嚮往的生活》當中，最為大廚的黃老師，可是掌握著所有人的食物命脈。黃老師的廚藝受到了大家的一致認可，這和黃老師日常生活當中對於廚藝的鑽研，對於食材的瞭解，和對於生活的熱愛都是分不開的，怪不得這麼多年黃老師也是一直瘦不下來的啊。
最新一季的《嚮往的生活》已經快要上映了播出啦，還是熟悉的何老師、黃老師，還有可愛的彭彭和張子楓，希望這部好看的下飯綜藝可以早點播出吧。peace！
最後，問一個直擊你靈魂的問題：你吃藕嗎？
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