“烧烤”是好多小伙伴平时休闲活动之一！
没错，怎么可能不吃！！
夏天的傍晚，烤串、冰啤酒、煮毛豆
已经成为咱们生活中不可缺少的一部分！
看看街边烧烤摊的火爆场景，真是让人感叹，
食人间烟火，哪有空烦忧啊！
可仍有不少吃货朋友说，
街边的烤串儿尽管也香浓解馋，
但总觉得味道不够地道，
不如自己烤得实在，
周六日拉上一家人到山前、
河边自己动手做的烧烤那才是纯干货！
但朋友们，你们知道烧烤木炭是怎么来的？
夏天来了，很多人都选择去户外烧烤，该选哪种碳呢？
焦炭
煤在锅炉炉内加热到850℃以上时，随着温度升高，煤中的有机物分解， 其中挥发性产物逸出后， 残留下的不挥发产物就是焦炭。其中包括能燃烧的固定碳和燃烧残余物——灰分。
焦炭主要用于炼铁，它在生铁生产成本中约占1/2～1/3。高炉冶炼过程实际上是将铁矿石还原的过程， 焦炭即充当了还原剂和热量来源。
焦炭呈银灰色，具金属光泽。质硬而多孔。 按用途不同，有冶金焦炭、铸造用焦和化工用焦三大类。
焦煤是炼焦炭用的，也就是说是焦炭的原材料。
电煤是发电用的也就是用来燃烧发电的煤，动力煤一般就是指的是电煤。
木炭
木炭是木材或木质原料经过不完全燃烧，或者在隔绝空气的条件下热解，所残留的深褐色或黑色多孔固体燃料。是保持木材原来构造和孔内残留焦油的不纯的无定形碳。
木炭产品主要分为白炭、黑炭、活性炭、机制炭等四大类。
活性炭
活性炭可以说是木炭的深加工。活性炭是具有发达孔隙结构、有很大比表面积和吸附能力的炭。每克活性炭的总表面积可达1500平方米以上。
主要产在我国南方福建、浙江一带，其生产过程对水污染比较严重，国家一般限制生产。
活性炭的用途
1、溶剂回收用煤质颗粒活性炭
2、净水用活性炭
3、空气净化用活性炭
4、脱硫用煤质颗粒活性炭
5、精脱硫活性炭
6、防护用颗粒活性炭
果木炭是现在烧烤最常使用的木炭。
果木炭主要是以苹果、梨木等果树烧制而成的碳，它的主要特点是燃烧值高，热卡大，燃烧时间久，无毒无害、没有异味，用它烤制出的烤品肉味特别香，杂质少，没有丁渣，热值高，灰分少，所以主要用以烧烤，是烧烤所用的上等碳。
烧烤，想要做的好吃有味道，离不开一个火字，火从哪来？从木来！木就是我们烧烤用到的木炭，木炭中的白炭多用于烧烤！
烧烤中的白炭：
白炭是将原料炭化后﹐再在空气中燃烧片刻进行高温炼炭，然后用湿沙等焖熄制成的木炭。因在空气中燃烧后外表带灰白色故称白炭，也称刚炭﹑硬炭。可用于食品加工及冶炼稀有金属等，白炭的价格高于普通木炭30%以上。
因为白炭燃烧时间长，不冒烟，无污染，比重大！所以今天，就和大家分享一下，烧烤的白炭怎么用到极致？
先，如何选择好的白炭呢？
1、 开篇我们讲到白炭的比重大，所以，体积相同的木炭，越重的木炭质量越好，越扎实耐烧！
2、 看光泽，白炭的横断面有光泽的，燃烧烟气少，火力稳定！
烧烤中的白炭用什么点最快？
1、 市面上的固体燃料块，携带方便，安全，价格也便宜实惠，某宝有很多！液体酒精和汽油，有的朋友认为这些易燃，点燃的应该也很快，但是相对的，不方便携带，不安全还很贵！不建议使用！
2、 松木块或其它干松的木块，不花钱，点燃的效果也不错！
烧烤不建议用这些点火！
1、 液体酒精和汽油，有的朋友认为这些易燃，点燃的应该也很快，但是相对的，不方便携带，不安全还很贵！不建议使用！
2、 报纸也是不可以！虽然报纸易燃，但是报纸燃烧非常脏，做烧烤的话就非常不合适！
3、 等同于报纸的缺点，人工合成的胶合板等也是不可以使用的！还没吃肉就先中毒了！满满的都是化学材料！
4、 引火木炭，体积大，非常容易点着火，但是并不推荐，主要是价格实在是太高了！用点好烧的木头就能代替！
点燃的步骤和方法
把小木块或者竹签子劈成小块，保留空隙叠放起来，从下点燃，然后放进白炭进去，扇风就可以啦！
PS:
这款烤炉的身材，是意想不到的小巧轻便，大小跟一张A4纸差不多，它的包装，都能直接装进背包。
烤炉的主燃料，用的是“黑科技”竹炭煤，可以2秒快速点燃。
你看整个炭块紧密贴合，引燃一个炭块，就会迅速蔓延到整块。不借助外力的情况下，5分钟全部引燃。（两侧一起点火，全部引燃时间更短）
这种竹炭煤是来自英国的进口原料，充分燃烧后，比传统煤能减少50%的二氧化碳排放。
它不产生明火，没有黑烟，烧烤完之后，身上也不会有很重的油烟味。
同时，24个炭块平面依次分布，让烤炉的热量分布更平均，食物烧烤得更均匀，烧烤小白也能烤出外脆里嫩的鸡翅。
注：烧烤有两种烟，一是油烟，一是黑烟。炭的温度超过了油的冒烟点，就会产生油烟，跟家里炒菜，锅里温度高会产生油烟一个道理，无法避免。
黑烟是燃料不完全燃烧产生的，含碳量高，有一氧化碳、氮、硫等混合物，烤出的食物发黑、异味重。竹炭煤的燃烧和碳化速度平均，不产生黑烟。
一个烤炉可以燃烧90分钟，2~3人用，刚刚好。
烧烤也算是传承多年了，想了解更多关于烧烤知识的朋友记得关注我哦~
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