蔓越莓这种水果大家都不陌生，最近几年来在烘焙界是非常流行时尚的，蔓越莓面包、蔓越莓饼干等很受欢迎而且在保健品专柜时常能见到它的身影，如果说没吃过，只是突然一下子想不起来而已，只要接触过每日坚果的朋友都吃过蔓越莓这种水果，每日坚果中有一种就是蔓越莓干，酸酸甜甜的，和别的坚果搭配在一起吃，非常可口又美味。
蔓越莓对生长的环境有要求，市面上蔓越莓主要是产自北美洲，我国大多数也是进口过来的，每年秋天是蔓越莓成熟季节，红彤彤的，非常诱人。大家会发现平时很少见到新鲜的蔓越莓果，是因为新鲜蔓越莓口感并不好吃，甚至有点酸涩，而且它是一种浆果，长途运输保存起来很有难度，在一些高档超市能看到，基本上用来装饰甜品等。
因此，市面上买到的都是一些蔓越莓制品，比如说蔓越莓果干、蔓越莓果酱、蔓越莓果汁等食品，从新鲜果子变成加工食品，蔓越莓依然是一种健康食物，是值得推荐的。
蔓越莓营养价值很高，逐渐被人们认可，就算从国外进口价格昂贵，大家也乐意接受，我国曾一度成了销量大国。
其实很多人不知道，在中国大兴安岭肥沃的土地上也生长着有蔓越莓，有野生的有人工种植的，在市场受欢迎程度不亚于进口的，和别的产品一样，今年蔓越莓受到影响，销路不畅，这种果子从美国进口，中国是销量榜首，价格昂贵，我国自产的卖不出去。
蔓越莓干最简单的吃法是作为零食，装在口袋里或者上班时直接吃，越嚼越香，非常美味。
用黄豆打豆浆，有的人要放糖，没糖不习惯，有的人为了健康又不愿意放糖，那么放些蔓越莓干，天然食物的味道，香！
在烘焙店很受欢迎的蔓越莓面包以及蔓越莓饼干，自己在家里制作起来也是简单方便的，首先把牛奶加到温热倒在酵母粉中，和成面团放入黄油，面团揉出膜，放入核桃仁和蔓越莓干，整形后放入面包模具，发酵到原来体积两倍大的时候，表面刷入鸡蛋液，放在预热好的烤箱中，上下火180度烤20分钟即可，真香，非常好吃。
煮各种粥，燕麦粥、小米粥、大米粥、五谷杂粮粥的时候，放入一把蔓越莓干，味道立即变得与众不同，风味十足，口感独特，好吃。
天气越来越暖和，凉拌菜很多家庭开始制作了，在制作完成之后，上面撒上一把蔓越莓干，能够吃出独特风味，营养健康又美味。
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