熗菠菜
材料：菠菜適量、幹辣椒適量
做法：
1、菠菜洗淨放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝乾水份
2、拌入少許鹽
3、鍋內燒熱油放入幹辣椒，花椒粒爆香
4、趁熱倒入菠菜上拌勻即可
韭菜木耳炒雞蛋
食材：韭菜、木耳、土雞蛋、植物油、鹽、白糖
做法：1、韭菜洗淨瀝乾水分切段，木耳用熱水泡泡去蒂洗淨，雞蛋打散加少許白糖攪拌均勻，小米椒洗淨切丁
2、熱鍋涼油，油熱7成下雞蛋液，煎到雞蛋成塊，用鍋鏟產成塊撈起
3、再次熱鍋涼油，油熱7成下小米椒翻炒出香味，加木耳翻炒均勻出香味，加韭菜翻炒均勻
4、加鹽翻炒均勻，加雞蛋翻炒均勻即可
小炒肉
用料： 五花肉 適量、蒜苗 10顆、小紅椒 2顆、小青椒 3顆、豆瓣醬 1湯匙(20克)、辣椒油 半湯匙(10克)、蔥薑蒜 適量;
做法
1.冰凍的五花肉化凍。這次做菜只用了四分之一。將五花肉切薄片待用。蒜苗切片，蒜苗根部對半拋開切段，若是根部很大，四瓣拋開切段。辣椒切片，蔥薑蒜切片。
.2適量花生油，大火熱油後，放入五花肉和3顆冰糖，將切片的五花肉炒至打卷。
3.將大卷的肉推至鍋邊，放入10顆花椒1顆五香，蔥薑蒜翻炒出香味。
4.沿鍋邊倒入些許料酒，翻炒出香味，再放入尖椒翻炒幾秒鐘。
5.加入適量老抽(約10克)，適量生抽(約10克)，翻炒幾秒上色。加入一湯匙豆瓣醬，半湯匙紅辣椒油，翻炒均勻。
6.倒入蒜苗翻炒幾秒鐘斷生，加入些許雞精滿滿的真愛~~即可出鍋~~
萵筍豆乾
材料：萵筍、豆乾、胡蘿蔔、白胡椒粉、醬油、麻油。
做法：
1.萵筍洗淨入沸水鍋中焯燙斷生。
2.瀝乾水分切碎。
3.豆乾洗淨,入沸水鍋中焯燙斷生,撈出瀝乾水分切小丁。
4.萵筍和豆乾稠濁,放過量白胡椒粉,麻油,醬油拌勻便可。
5.撒上胡蘿蔔丁裝潢下色彩明豔更有食慾。
韭菜胡蘿蔔炒雞蛋
食材：
韭菜150克、胡蘿蔔150克、雞蛋2個；植物油30克、鹽8克、青辣椒1個、姜2克
做法：
1、韭菜洗淨切段、胡蘿蔔洗淨去皮切絲，青辣椒洗淨切絲，姜切末，雞蛋打散，用打蛋器攪拌均勻
2、熱鍋涼油，油熱7成下雞蛋液，煎到雞蛋成塊，用鍋鏟鏟成小塊撈起
3、熱鍋涼油，油熱8成下薑末爆出香味，加胡蘿蔔、青辣椒翻炒均勻出香味，加韭菜翻炒均勻
4、加鹽翻炒均勻，加雞蛋塊翻炒均勻即可
魚香茄子
材料：
茄子，雞蛋，澱粉，蔥，姜，蒜，醬油，料酒，醋，白糖，鹽，豆瓣醬，雞精，花生油等
步驟：
1.先把茄子洗淨。
2.切成2釐米寬、5釐米長的條。
3.雞蛋可到碗中，加澱粉調勻。
4.將茄條都裹上蛋糊，投入鍋內炸至定型。
5.邊炸邊撈，炸完為止。
6.撈出來控油。
7.將鍋內油燒至七成熱，將茄條放入鍋內再炸一次。
8.待茄條皮酥呈金黃色時，撈出濾幹油待用。
9.鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜、紅椒煸炒出香味。
10.放入豆瓣醬翻炒，加少量水、雞精、醬油、糖、醋、鹽勾成魚香味。
11.用水澱粉勾芡，把炸好的茄條放入鍋中快速拌勻即可。
閱讀更多 無美食不歡樂 的文章
