嗨，大家好，我是二姐，小的時候大姐會出去幹活，而我作為二姐就要在家裡做飯給我的妹妹們，一來二去呢，也就喜歡上了美食，小的時候家裡窮，吃不上特別好的東西，現在不一樣了，家家戶戶的富起來了，餐桌上的美食也變得豐富多彩了，今天呢，我就給大家介紹幾種家常菜的美食做法
金蓮豆腐
做法：
1、把豆腐切成2釐米見方的塊，放進清水鍋，加入老抽燒開後，再轉小火煨至豆腐入味且上色。
2、鍋裡放化豬油燒熱，先下豬肉碎炒至酥香，再放入蔥末、蒜末、郫縣豆瓣醬和水豆豉炒香，摻鮮湯燒開後，放入豆腐塊，加醬油調味，小火煨透才放入蒜苗花，用溼澱粉勾芡後，出鍋裝入燒燙的石鍋，撒入花椒粉和蔥花即成。
五絲羊肉
材料：羊肉200g、青椒1個、紅椒1個、紫椒1個、胡蘿蔔1根、油適量、杏鮑菇、鹽、生抽20g、澱粉5g、料酒
做法：
1、材料準備。羊肉切絲，加鹽、生抽10克，料酒，澱粉拌勻，醃製10分鐘。
2、青、紅、紫椒切絲，杏鮑菇、胡蘿蔔切絲。鍋中放油，放入羊肉絲，炒到變白盛出。
3、鍋中留少許底油，放入杏鮑菇、胡蘿蔔翻炒。
火腿腸炒蛋
做法
1.青椒洗淨切成塊，火腿腸剝皮切成塊
2.兩個雞蛋加入5克溫水充分打散
3.熱鍋涼油，大火燒熱，冒一點菸的時候就可以了，把雞蛋倒進去，迅速鏟開
4.燒熱倒入適量的油，放入蔥花蒜末炒出香味兒，倒入青椒和火腿翻炒
5.放入炒好的雞蛋，翻炒幾下，加入鹽、少許胡椒粉調味，就可以出鍋啦
筍苗腐衣湯
材料：油皮400克、竹筍50克、豌豆苗50克、鹽5克、味精3克、香油10克、胡椒粉1克、醬油10克
做法：1. 將筍尖（竹筍）切片；
2. 用清水淋溼豆腐皮（油皮），待回軟後切成長條形；
3. 豌豆苗洗淨；
4. 鍋上火，加豆芽湯1000克、豆腐皮、筍尖及豆苗、精鹽、味精、醬油、胡椒粉；
5. 燒開鍋後撇去浮沫，淋上香油，倒入湯碗內即可。
今天的食譜就介紹到這裡，如有不足之處，還請大家多多指教，喜歡沒事的朋友，幫忙點贊轉發，關注我每天分享美食食譜，給您不一樣的美食推薦，最後祝大家，身體健康，闔家幸福
閱讀更多 二姐說食譜 的文章
