櫻花漫山開遍，疫情也慢慢得到控制，天氣逐漸暖和起來，又到了該要吃冰激凌的日子了！
年輕人總是喜歡尋找點新鮮感，來找點刺激和樂子。
奇葩、怪異的零食變得越來越有需求。
在這個世界上，只有你想不到，沒有你做不到的事情。
各種腦洞大開的零食絕對能夠滿足你的味蕾嚐鮮需求，甚至還能夠讓你嚐到人生百態的味道。
也許你吃過美味的哈根達斯、嘗過珍珠奶茶味道的冰激凌或者吃過朗姆酒口味的八喜冰激凌，這些總能讓你感受到自己在享受和品位高雅的生活。
只是，美好的平靜經常會被突如其來的驚嚇所震驚！
比如，本以為是一鍋豬肉燉粉條的東北鐵鍋燉，沒想到，它居然是一個冰激凌！
這個由香蔥、肉鬆、海苔、胡蘿蔔、芝麻、威化餅組合成的東北大雜燴，居然還透著一股衛龍辣條的味道。吃到嘴裡，真是一種讓你無法言表，又欲罷不能的感覺。
雙黃蛋雪糕曾經火遍美食圈大江南北的老網紅了，圈粉無數，擁有很多年輕的“死忠粉”。
白色部分是經典的牛奶口味，奶香濃郁，同時心機的雙黃蛋雪糕還蹭上了美食界IP鹹蛋黃的熱度，完美的hold住了吃貨的胃。
黃色部分咬下去還有鹹蛋黃沙沙的口感，吃起來就像左手牛奶雪糕右手鹹蛋黃月餅，這飛一樣的感覺實在是愛了。
冰激凌界除了這兩款奇葩足以讓人大跌眼鏡的時候，還有更讓人不可思議的一款橫空出世，就是小龍蝦口味冰激凌更讓人不可思議。
小龍蝦最近幾年已經成為人們餐桌上的必備美食，蒜蓉小龍蝦、蛋黃小龍蝦、五香小龍蝦……各種新口味的小龍蝦養足了人們的胃、
可是，商家們好像並不滿足於現狀，日漸刁鑽的年輕人的口味，讓傳統冰激凌感受到了危機感。
你不出點新奇特，也許就不能與他們成為好朋友。
於是，小龍蝦口味的冰淇淋也登上熱榜。
咬上一口，滿嘴都是歲月靜好熱愛生活的模樣。
其實，除了這些奇葩的口味冰激凌之外，還有更多難以置信的新口味。
類似的這些網紅雪糕還有很多，像甄稀海鹽牛油果冰、德式黑啤流心冰淇淋、抹茶芥末冰淇淋等等。各種奇葩口味冰淇淋佔盡風頭，但是“人設崩塌”的實例也數不勝數，
市場才沒有那麼笨，把一味地標新立異全盤接受，消費者永遠是眼光敏感挑剔的。但很多企業仍然樂此不疲，為冰淇淋賦予更多口味。
其實，最大的原因就在於當今年輕人的觀念與過去大有不同，喜歡變化而不侷限於單一，獵奇心和個性化都大大增強。同時在火藥味兒濃烈的食品行業，新生代已經成為主流的消費群體，放眼望去各路吃貨基本都是年輕群體。在這種大趨勢下，冰淇淋“口味跨界”，不斷突破想象和預期，是必然的趨勢。
（本文由13號觀察員原創，作者關注零售行業中小企業及商戶發展，歡迎關注並互動交流）
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