黃桃雙皮奶
備料：糖適量、雞蛋2個、牛奶240毫升。
做法：把雞蛋蛋清和蛋黃分開，蛋清加入白糖攪拌均勻打散備用。把牛奶倒在小鍋中加熱煮至70度，關火冷卻至表面凝結有奶皮，把奶皮邊緣戳破，倒出下面的奶液，奶皮留在碗底備用。
把打好的蛋液倒在牛奶中攪拌均勻 ，重新倒入有奶皮的碗中，蓋上保鮮膜。鍋中燒水，水開後放入奶液隔水蒸15分鐘。把蒸好的牛奶取出放在冰箱中冷藏2個小時。黃桃切成小塊，取出冷藏好的雙皮奶，撒上黃桃和蜜豆即可食用。
芒果大福
備料：色拉油適量、雞蛋黃3個、芒果半個、低粉25克、澄粉25克、糯米粉100克、白糖50克、牛奶250毫升。
做法：把蛋黃和蛋白分開，蛋黃中加入白糖攪拌均勻，隔熱水攪拌至白糖融化，顏色變淺，加入低粉攪拌均勻，分次加入牛奶小火邊加熱邊攪拌至順滑，卡仕達醬就做好了。稍微冷卻後，放入冰箱冷藏備用。
糯米粉和澄粉放入盆中，加入食用油混合均勻，再加入牛奶攪拌成糊，放入微波爐中加入3分鐘，取出攪拌成麵糰備用。芒果去皮洗淨切成粒備用。
取出冷藏好的卡仕達醬用保鮮膜取出一塊醬按平，放上芒果塊，包好，放入冰箱中冷凍1個小時。取出冷凍好的醬團，把之前做好的面天分成小劑子，用手捏成餅狀，放入醬塊，收緊口裝入盤中即可食用。
抹茶冰淇淋
備料：糖40克、抹茶粉1勺、鮮奶油200毫升、綠茶粉1勺、開水100毫升、蛋黃2個、牛奶150克。
做法：把蛋黃放在奶鍋中，加入糖攪拌均勻，再加入牛奶小火加熱。攪拌至牛奶蛋黃漿水濃稠關火，放在冷水中冷卻，碗中加入抹茶粉和綠茶粉攪拌均勻，再加入開水攪拌均勻，晾涼備用。
把放涼的蛋奶漿和茶汁混合攪拌均勻，鮮奶油放倒入盆中中速稍微打發，再加入蛋奶液和茶汁混合液攪拌均勻，倒入保鮮盒中，放入冰箱冷凍室每30分鐘去除攪拌一次，共攪拌4次，即可食用。
酸奶疙瘩
備料：黃冰糖適量、酸奶150毫升、新鮮牛奶1000毫升。
準備一個高密度布袋，放入鍋中加入清水大火煮開煮5分鐘，取出晾乾備用。鮮牛奶倒入鍋中，小火煮沸。加入黃冰糖攪拌化開，把牛奶晾至40度以下，倒入酸奶攪拌均勻，放在溫暖處發酵一夜備用。
把發酵好的牛奶倒入布袋中擠幹水分，放在通風陰涼處控水4天。取出控好水的布袋倒出裡面的沉澱物，倒在盆中用手搓成小圓球，放在陰涼處涼3天，即可食用。
海鹽太妃糖
備料、巴旦木150克、玉米糖漿45克、白砂糖150克、海鹽2克、全脂奶粉45克、淡奶油80克、無鹽黃油60克。
做法：把白砂糖、全脂奶粉、海鹽、玉米糖漿、淡奶油和無鹽黃油放入小鍋中，中火邊攪拌邊加熱至160度，此時糖漿呈深色。關火加入巴達木攪拌均勻。烤盤上鋪上一層油脂，倒入糖漿鋪平晾涼，倒扣在案板上切成塊，即可食用。
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