幾道色香味俱全的家常菜，美味誘人，味道好極了，待客特別有面兒
口水雞
【配料】
草雞、熟芝麻、熟花生、蔥花、蔥段、薑片、鹽、香油、芝麻醬、辣醬醬、花椒粉、辣椒油、醋、白糖、雞湯、料酒、醬油、生抽
【做法步驟】
1、雞半隻，去除肉髒，將血水沖洗乾淨。
2、鍋中加水，放入蔥段，薑片，鹽，料酒及清洗乾淨的草雞，開火煮開，轉小火煮十分鐘後關火，浸泡20分鐘撈出。
3、乾淨的盤中加入涼開水及冰塊，放入煮好的草雞浸泡幹分鐘撈出。
4、料汁：生抽，美極鮮醬油，雞湯，辣椒醬，芝麻醬，花椒粉，白糖，醋，辣椒油，香油調成汁
5、將冰好的雞斬成塊，淋上調味汁，撒上芝麻、花生、蔥花即可。
啤酒鴨
【配料】
鴨肉、青辣椒、啤酒、薑片、紅辣椒、冰糖、八角、桂皮、香葉、胡椒粉、醬油、鹽
【做法步驟】
1、鴨肉冷水下鍋，加入薑片，大火煮開焯一下再瀝乾水分。
2、燒熱鍋， 放少許油， 下入焯過的鴨肉翻炒。
3、將鴨肉表面的油脂翻炒出來，炒得表面微微發黃時加入薑片和大料繼續翻炒，翻炒幾下後加入冰糖，再加入適量的醬油繼續翻炒，直至鴨肉表面上色。
4、加入大罐啤酒， 沒過所有的鴨肉，大火煮開， 轉為小火煮上三十分。
5、加入青椒， 翻炒均勻後大火收汁，最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
麻婆豆腐
【配料】
豆腐、豬肉、青蒜、蒜末、薑末、花椒、紅辣椒、料酒、鹽、水澱粉、豆瓣醬、豆豉醬、白砂糖
【做法步驟】
1、豬肉切小丁，加入1勺料酒裡面拌勻。將豆腐切小塊，加水放進鍋煮開，水煮開了，加入小半勺鹽裡面，接著倒入水澱粉裡面，然後連水帶上豆腐，倒在一個大碗裡面放著備用。
2、另起一鍋，倒入適量的油燒熱後加入花椒和紅尖椒爆香，然後撈出花椒和辣椒不用。
3、豬肉倒入剛才的油鍋裡面，用筷子劃散開，肉顏色變白後，加入一勺豆豉醬和一勺豆瓣醬，煸出紅油後，加入姜蒜末裡面炒香。
4、接著倒入1碗水裡面煮開，然後把之前煮好的豆腐瀝出來，倒進鍋裡面。蓋上蓋子燜煮6分鐘左右。
5、煮好後，加入1小勺糖提味，再加入水澱粉裡面，最後盛出來，撒上青蒜末和花椒碎就完成了。
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