爆炒豬肚
做法：
1、買回來的豬肚洗乾淨用水燙之下。
2、燙好後撈出再洗一下。
3、鍋中再次放入水姜和燙洗好的豬肚煮熟。
4、煮熟後撈出切成絲狀備用。
5、準備好姜蒜八角紅幹椒（這裡紅幹椒我沒全拍進去可以多放幾個）。
6、鍋中倒入油放入準備好的調料爆香。
7、然後倒入豬肚爆炒。
8、炒上一會可以加一點老抽鹽糖調味。
9、然後加入青椒和紅椒絲翻炒片刻。
青椒油豆腐
食材：油豆腐1盤，青椒3個，蔥薑蒜適量，生抽1小勺，蠔油1小勺，糖少許，鹽適量，水澱粉適量。
做法：
1、蔥薑蒜備好，青椒切滾刀塊，1小勺生抽+1小勺蠔油+少許糖+2勺水調成調味汁備用。
2、熱鍋冷油，蔥薑蒜爆香，倒入青椒翻炒幾下，倒入調味汁。
3、再油豆腐翻炒片刻，防止汁水燒乾可灑適量的水，最後灑少許食鹽，倒入澱粉水翻炒均勻即可出鍋。
滑炒鴨絲
材： 鴨肉，彩椒，香菜梗，薑末蒜，蔥段，鹽，雞粉，生抽，料酒，水澱粉、食用油
做法：
1、洗淨的彩椒切條；洗好的香菜梗切段；洗淨的鴨肉切絲加生抽、料酒、鹽、水澱粉抓勻。
2、用油起鍋，下入蒜末、薑末、蔥段，爆香，放入鴨肉絲，加入適量料酒，炒香；倒入適量生抽，炒勻，下入切好的彩椒，拌炒均勻；放適量鹽調味；倒入適量水澱粉勾芡、撒香菜段炒勻裝盤即可。
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