在內蒙古不得不嘗的9道蒙菜，不要半夜看！每道都饞的不行

中國幅員遼闊多種多樣，各地的美食更是不盡其數，在眾多的美食中，內蒙古美食是十分受歡迎的。今天我們就來說說，在內蒙古不得不嘗的9道蒙菜，不要半夜看！每道都饞的不行，看看你吃過幾道？

內蒙古錫林郭勒盟：羊背子

羊背子，蒙古語稱[烏查宴]或[秀斯]。是內蒙古鄂爾多斯蒙古族牧民婚娶、節日招待親友時的傳統佳餚。羊背子，也稱烏查，是蒙族人民的傳統佳餚。

羊背子不單是美食，也是非常傳統的禮節用品，鄂爾多斯部的達爾扈特人在成吉思汗大小祭奠儀式上都要放羊背子。隆重的鄂爾多斯婚禮上，盛宴更離不開羊背子，還要高唱《全羊贊》，烹製的時候，整羊被解為七塊：四條腿、帶尾脊背（羊背子因此得名）、上半個羊頭和一段頸椎。

內蒙古赤峰：豆包

根據原料的不同，分為粘豆包和笨豆包兩種。用黃米和芸豆製成的叫粘豆包；用糜子或小米加進芸豆或小豆制的叫笨豆包。

每當春節來臨，一進臘入，家家戶戶都忙著軋面，把一個正月吃的都準備下。

內蒙古通遼：菜包

菜包也叫飯包，是通遼地區老百姓非常喜愛的一種飲食。

菜包由米飯（大米飯、高粱米飯、小米飯）、白菜葉、蔥、香菜、大醬等原料製成，愛吃辣的人還要放些辣椒等。

內蒙古烏海：羊肉粥

蒙古族及牧業民族的肉粥分兩種，有肉湯粥和肉丁粥。肉湯粥一般是食用手把肉後。用煮肉湯加大米熬。正宗的肉粥味美無比。

內蒙古錫林郭勒盟：正藍旗奶豆腐

正藍旗奶豆腐色澤呈白色或乳白色，具有奶豆腐特有的乳香味，口感微酸、爽口。

乳香濃郁，質地緊密、較硬，略帶彈性，加溫後彈性增加，口感筋道。

內蒙古通遼：塞飛亞草原鴨

塞飛亞草原鴨，採用內蒙古大草原無汙染、無公害生態環境下生長的“櫻桃谷”瘦肉型白鴨的相關部位產品，配以各種香料和調味晶。

用傳統配方和現代工藝加工而成，其人口鮮香，口味別具一格，營養豐富，令人百食不厭，是家宴佐餐、賓館酒店、饋贈親朋的上等佳品，是來自大草原的綠色食品。

內蒙古呼倫貝爾：滿洲里全魚宴

呼倫湖產的魯魚、鯽魚、白魚等，肉質肥美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、無機鹽、碳水化合物、脂肪和各種維生素。

用呼倫湖產的鮮魚和湖蝦，可烹製魚菜120多種，稱為“全魚宴”。魚菜鮮嫩味美，百吃不厭。

內蒙古鄂爾多斯：酸燴菜

酸燴菜，在鄂爾多斯非常普遍，它在本地人心目中的位置，甚至勝過一些山珍海味。逢年、過節、滿月、結婚、喪葬、接待賓朋時，酸燴菜總要當作壓軸兒菜，以彌補其它菜品的不足。

就是離開故土調往外地的人，也不會忘記養育過他們的酸燴菜。

內蒙古烏蘭察布：戈壁羊

戈壁羊以肉質鮮嫩、色正味美、無羶味、肥而不膩著稱，是烏蘭察布市優良地方畜產品之一。

數百年來，經過自然選種、人工選種和牧民群眾精心培育，逐漸形成蒙古戈壁羊優良類群。戈壁羊肉曾經進人皇宮的御膳房，成為眾多美味佳餚的佼佼者。

上面這9道內蒙古美食你吃過幾個？歡迎留言評論分享哦~還沒有吃過的趕快收藏，以後去內蒙古旅遊的時候吃吧！