相較於武漢熱乾麵的幹，我更加推崇加入了黃豆芽，雞湯，蔥花，榨菜乾......的信陽熱乾麵，一碗湯 香 味 兒 濃 的熱乾麵 再配上一塊兒餅，那滋味兒，簡直得勁兒！
開整
1、麻醬，熱乾麵最最關鍵就是麻醬，如果愛吃辣的，麻醬裡面可以加紅油，芝麻醬小碗，花生醬一點點 紅油少許，老滷水少許，肉末少許，芝麻一點點，麻油少許，還有煎好的色拉油在一起拌勻。
2、蘿蔔乾，調味料醬油雞精味精少許，花生碎少許，香蔥。
3、煮麵，在鍋裡煮6-7分鐘即可，期間水開後加三次冷水，水最好寬些，這樣面口感更好。
4、把麵條撈起來，有點溼口感更好，將麻醬和調味料把面拌勻。
5、最後把炒酸豆角，花生碎，辣蘿蔔丁和蔥加上拌勻，再加入少許雞湯，信陽熱乾麵就好了，享受美味吧。
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