離職後我沒喝過一滴牛奶，一個奶業工人寫下的奶業內幕！
一個奶業工人的實心話：我所學的專業是乳品工藝，剛畢業曾在某乳業集團工作，職位是收奶員。
之前的三鹿事件，沸沸揚揚。其實在我看來，沒什麼奇怪的，事情總要被揭穿的，只不過是時間問題，以及是哪一家企業成為撞上槍口的倒黴蛋。
三聚氰胺——冰山的一角。也許這個事件就要告下一個段落，也許僅僅是個序幕的開始……
離職後，我沒喝過一滴奶！我先講一下，收奶的過程:奶農的牛奶由當地附近村鎮的奶站化驗收集，按品質高低，分等級付給奶農錢。品質的指標不外乎PH值，蛋白質，幹物質這幾項。 然後由奶站（當然奶站是私人老闆的）用罐裝車混裝後運到工廠，然後由工廠取樣化驗，測算指標同樣按品質高低，分等級付給奶站錢。
不知道大家看沒看出來，這種操作模式會出現什麼問題？奶農想多賺錢怎麼辦呢？簡單啊，摻水啊。那摻水指標降低就賣不上好價了怎麼辦？簡單啊摻……啊。奶站想多賺錢怎麼辦呢？簡單啊……奶站的奶，是從各個散戶收來混裝到罐車的，有一家的奶突然變質了，怎麼辦啊，全車都倒了嗎？幾十噸一罐的奶，蛋白質低了怎麼辦？幹物質低了怎麼辦？PH值低了怎麼辦？有的牛病了，用過抗生素怎麼辦？有的牛用了催奶激素怎麼辦？話說回來了，奶農那點小伎倆能瞞奶站嗎？奶站那點小九九能瞞工廠嗎？如果我說，奶站不知情，工廠不知情。都是“不法奶農”乾的壞事，全國人要把矛頭指向他們批判。
那我可就真的很傻，很天真。
我們從來不拒收奶，因為我們知道，一件東西要充分利用，這樣才能取得最大的價值，獲得最大的利潤。
我們分罐儲。
最好的奶供到車間做酸奶（發酵型酸奶或攪拌型酸奶），因為不是好奶做不出來。
其次，做純牛奶，高鈣奶之類。
再差的奶做花生奶、早餐奶等。
那些發酸的奶當然不能倒了，做酸性乳飲料，就是廣告上常見的，這是最大的利潤所在。一盒奶的成本，還沒有那個包裝盒值錢。
那種臭的燻人的奶怎麼辦呢，簡單，做冰激凌味道最好。
還有那些又臭又成粘稠狀的怎麼辦呢，做奶粉。當然這叫工業粉，它有它的用途，不是裝袋子就上市場的。
另外，酸性乳飲料越存放，味道越好。
有人問了：生產日期怎麼辦？簡單啊，提前一個月！你也許不信吧，因為，在你心中，那是小黑工廠做的事。
又有人問了：市場上賣的豈不是過期奶？我就這麼告訴你吧：你手中那盒奶，就是過期一週了，你喝也沒問題。因為，你所買的奶，是UHT超高滅菌液態奶。關於UHT超高滅菌乳，到底有沒有營養，大家可以自行百度。
那有人說了，我們以後喝高端奶吧，廣告都說想過有品位的生活就喝那種奶。是啊，那奶是貴啊，貴的東西就好啊，那奶蛋白質高啊？高，實在是高！這一點，澳大利亞人都服我們啊。我就不相信地球上的奶牛，能擠出那麼高蛋白質的奶……
此言一出，某些專家就會來“闢謠”。
還有很多關鍵的還是不說為好，知道了對大家誰都不好。
生活是美好的。
真實案例: 看三鹿奶粉背後可悲的行業潛規則沸沸揚揚的三鹿奶粉事件，作為一個可能的知情者和懂點化學的人，我也來談談我的觀點：
1、媒體也好，廠家也好，質量監督也好，還是在忽悠大家。
為什麼我敢這麼說？因為，三聚氰氨根本不可能直接加入牛奶中，三聚氰氨的市場售價並不低，奶農不可能不計成本的提高濃度；其次，三聚氰氨水溶性較差，要想完全溶於牛奶，比較麻煩。
那為什麼媒體，廠家、質量監督部門要異口同聲的說是不法之徒加入了三聚氰氨，其實就是為掩蓋一個更可怕的問題：那就是加入的其他毒性更大的東西！說穿了，就是尿素！尿素，作為一種便宜的農家化肥，真是經濟實惠的“好添加劑”。
2、為什麼要加尿素？因為各乳品公司收購鮮奶，測試的標準主要是蛋白質含量，說穿了就是氮的含量。
尿素作為一種最普遍的氮肥，由於它獨特的分子結構，氮的含量高，混入奶中，提高氮濃度，價格自然也賣得高了。
3、尿素怎麼轉化為三聚氰氨的很簡單，奶粉的生產過程就是將鮮奶放在封閉的環境下，然後採取噴霧的方式直接轉化成粉狀就成了奶粉，而尿素在高溫下會產生變化，生成三聚氰氨，OK，有毒的奶粉就這樣生成了。
三鹿事件的發生，就是必然的。
——而且，三鹿出了事，全國其他奶製品企業都保持沉默，沒有一家跳出來指責，什麼原因？相信大家看了我的帖，應該心裡都有數了吧！
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