近年来，奇台县通过采用测土配方、深松、化肥农药双减量等绿色技术，不断推进小麦绿色发展和农业供给侧结构性改革，激活了农业发展的内生动力，增加绿色高品质小麦供给，变质量为效益，从根本上提高了全县的农业质量和效益。
这两天，奇台县西北湾镇柳树河子村种粮大户冯汝刚正在给冬小麦浇返青水、施返青肥。2019年，因为冯汝刚种植的小麦质量好，小麦加工企业给了他每公斤2块8毛钱的高价，并在秋播的时候，与他签订了今年1600多亩地小麦的收购订单。
奇台县西北湾镇柳树河子村种粮大户 冯汝刚
“去年8月份就按2020年市场平均价格基础上高1毛到1毛5这样约定好的，然后我们就签署了合同。”
冯汝刚种植小麦的好品质得益于奇台县大力推广的绿色种植方法和管理模式，无论是化肥农药双减，还是精少量播种，都让小麦种植户们在节本增效上省了大力气。
“从种子、农药、化肥这三样子都减下来以后，产量不但没有减，反而还增加了。小麦品质也比以前好了，收储企业也喜欢和我们来签订单，给我们的价格也比普通小麦的价格要高。”奇台县西北湾镇柳树河子村种粮大户冯汝刚说。
奇台县是新疆重要的粮食主产区，每年种植小麦面积都超过100万亩，年产小麦4亿公斤以上。小麦提质增效，优质的小麦品种是关键，为此，奇台县与自治区农科院开展技术合作，形成了引进、繁育、推广一体化的良种繁育体系，显著提高了小麦良种纯度与品质，改变了过去品种多、乱、杂的现象，使主导品种突出，种植集中，规模效益凸显。
奇台县农技推广中心农艺师 陆 东
“良种加上良法，小麦成熟后的品质也会更高，根据品种特性，我们加强田间管理等系列的农业管理措施，保证成熟后的小麦品质，能卖上一个好价格。”
2018年自治区实施了小麦收储制度改革，小麦价格随行就市，“优质优价”成为显著特点，奇台县域内各品种强筋小麦被抢购一空，激发了广大农户种植优质小麦的积极性，也改变了以往好粮食卖不上好价钱的窘境。
“收购企业做了面筋质检测，我们的小麦品质能体现出来，价格也真正能体现出来，让我们农民增产也增收了。按去年和前年来相比，我们1亩地也能多卖60到90块钱。这样一年下来多卖9万元左右。”奇台县西北湾镇柳树河子村种粮大户冯汝刚说。
优质的小麦原粮，是支撑企业延伸产业链的重要基础，也正在促进奇台县的粮食加工企业转型升级。奇台县金都面粉有限公司凭借着优质的小麦原粮，研发出2大类别面粉产品，4种专用粉产品，每年生产面粉超过6万吨，年产值超过2亿元。
奇台县金都面粉有限公司总经理 付 娟
“现在通过优质优价我们进行分仓，在我们需要的时候，根据产品性质我们可以进行单独的和特色的一些产品加工，对于我们企业来说提升了企业的效益，对于广大农户来说提升了收入，形成良性循环，让我们企业和农民达成共赢的局面。”
随着奇台县创建“中国好粮油”示范县步伐的推进，2019年，奇台县金都面粉有限公司成功创建“中国好粮油”示范企业，成为该企业走出新疆，走向全国的重要品牌。
“第一就是优粮优价，对技术进行升级，使我们原来的特一粉变成专用粉生产线，向市场需求趋势靠近；第二是优粮优购，在收购的时候根据我们面粉加工需要收优质的小麦，这对我们加工一些高端面粉，对提升面粉品质和扩展市场帮助很大；还有一个是优粮优销，逐步走向线上线下相结合，目前我们已在天津、西安建立了中转站，逐步通过这些站点向全国各地辐射。”奇台县金都面粉有限公司总经理付娟说。
据统计，今年奇台县全县小麦种植面积106万亩，其中冬小麦77.15万亩，春小麦29万亩，优质强筋小麦达到78万亩，占全县小麦总面积的75%，奇台县粮食生产也正在实现由“量”到“质”的转变，“种粮农民种好粮、收储企业收好粮、加工企业产好粮、消费者吃好粮”的良好局面正在形成。
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