进入4月份后，各种各样的新鲜水果开始上市，相对早熟的水果比较有优势，因为4月属于市场的空窗期，这个时候新鲜上市的水果即使价格再高，也会有很多消费者为了尝鲜购买。最近一个月，在市场上卖的特别火的有油桃、草莓和菠萝，但是这种水果名气很大但是销量却十分差。鲜果掉在地上没人捡，加工一下一斤能卖到20元，时长能被买断货。
5月份就会大量上市，不过今年的行情却不好，3元1斤都不好卖，而且很多人都不知道它的果仁含有毒素，其实这种水果就是杏，让我给大家分析分析。
在中国的名气是很大的，很多小孩子识别水果的时候就学着认识杏，而且不少人想到杏就会感觉牙齿发酸，因为杏在很多人印象中都是特别酸的。杏的种类有很多，不过它的果实一遍是圆球形的，颜色比较常见的有橙黄色、红色和杏色，绿色是比较少见的一种。
很多人在买杏的时候选择性的问问价钱，然后必须要品尝一个确保它不会特别酸才会买。也有很多人会选择酸杏子，例如孕妇或者爱吃酸口味的人。有类食用杏它就比较让人喜爱，这种杏子肉厚、口感好、颜色鲜艳，看起来就十分的有食欲。
杏属于一种比较特殊的水果，它的果肉是可以食用的，杏仁也可以食用，但是杏仁会有一种甜杏仁还有一种是苦杏仁。苦杏仁是含有毒素的，不建议大家食用苦杏仁，如果喜欢吃的话，以防万一建议大家在食用苦杏仁之前用凉水浸泡下。
之所以说杏不好卖，是很多人都相信“桃养人、杏伤人、李子树下埋死人” 的民间说法，关于杏的误解很多，但是杏的地位不该如此，它是需要人们有待重新认识的一种美味，杏本身就是水果突出的美色。杏是能三吃的水果，鲜果、杏脯、杏仁都有各自的爱好者。杏体内含有丰富的蛋白质、维生素以及各种微量元素。在古代杏是用来当做药材的。
陕西的品种是属于大黄杏，杏色泽鲜艳、果肉多汁、酸甜适口，深受人们的喜爱。β胡萝卜素的含量特别丰富，是水果中的佼佼者。如果喜欢吃甜口味的，可以放软了之后再吃，那样糖份会更高，软甜多汁，肉质肥厚。
有些人还喜欢吃杏干，可以买些鲜杏自己制作成杏干，这样可以选择品质比较好的鲜杏作为原材料，做出来的杏干口味也不会差的。它不但色泽美观，酸甜可口，色、香、味俱全，还在很大程度上保持了鲜杏的天然色泽和营养成分。有杏参与，无论是果盘还是烘焙、甜品、制作果酱，都立即让餐桌增色不少。水果我们要的是一个新鲜，现摘现发很重要哦。
杏是个好东西，不单单是因为它的果实，果仁、杏树和杏花都是很有用处的。有时间我们来继续讨论这3种东西的用处都有哪些，欢迎大家留言讨论哦。
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