為什麼這道菜裡有蟲子,大家還搶著吃

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林小九,閩南語翻過來就是喝燒酒,一看就是喝酒吃海鮮話仙的去處。

店內裝修很大氣,抬頭一看大紅燈籠高高掛,放眼一望四周佈置一片紅,可謂紅的最高境界了,而古風的桌椅板凳和巧妙的酒瓶隔斷也加分不少,很特別的是二樓還有一面姻緣牆哈哈是不是可以掛個籤呢。

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海鮮撈

這是林小九的頭牌菜,可以挑選自己喜歡的海產品及其他食材經過簡單撈燙再淋上秘製醬汁就OK了,重點突出鮮味。

當晚我們點的海鮮撈裡我最喜歡的是學名叫可口革囊星蟲的“土筍”,不過大家好像都比較習慣叫它沙蟲(雖然沙蟲的叫法是錯誤的)。他家的“土筍”很新鮮所以吃起非常鮮甜美味,是當晚我個人覺得最好吃的。

其次是鵝肝,口感細膩柔滑如慕斯一般。

其他的扇貝、花蛤、蟶子、牛肉、豬腰等也挺ok。

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血蛤

血蛤因為開殼後看著有點血腥也是被很多人列為黑暗料理,輕易不敢挑戰,但懂行的人卻尤為鐘意它,因為蛤肉非常鮮美軟嫩。

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蒜香排骨

排骨顏色赤紅蒜香誘人,上桌就被秒空了,很難出錯的一道菜。

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乾煸腐竹鴨舌

賣相看著紅紅火火,其實沒那麼重口,只是微辣,很多人都可以接受。

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此外,巧手炒鱔、溫暖家常的西紅柿雞蛋湯、鵝肝鴨肉拼盤也是不錯的選擇,再配上小酒,完美。

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Tip:

店名:林小九·唐風海鮮酒館

地址:廈門禾祥西路8號之五十二B3-B單元即思北天虹商場背後那條路上。


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