在我國沿海地區，居民都是靠打漁為生，大海蘊含的豐富寶藏孕養了沿海的居民。所謂“海鮮幹”就是我們常說的海鮮乾貨，在沿海的城市之中，各種各樣的海鮮幹都富有對人體有益的營養成分，營養價值極高，日常用於烹飪，美味又營養。
“金九銀十”，農曆九月是大量海鮮上市的季節，時令海鮮千萬不能錯過！在挑選海鮮方面，我們一定要吃當季的。那麼農曆九月吃什麼海鮮好呢？豐腴的貝類、鮮爽的海參、彈口的鮑魚，以及眾多的魚蝦，都是大海給我們的饋贈！
首先是乾貝，乾貝的味道非常鮮美，它的鮮是天然鮮，營養價值也極高！不管是煮粥，煲湯還是炒菜，都可以放幾顆乾貝調味，替代那些味精、雞精調味品，健康又營養。
相信大家對生蠔都不陌生，它含有豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣等營養成分，還有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質，因此被譽為“海里的牛奶”。新鮮的生蠔不易保存，而且容易有寄生蟲，那麼生蠔幹就是不錯的選擇。
生蠔幹有許多做法，煲湯最好，生蠔豆腐湯、生蠔鯽魚湯都營養豐富，味道鮮美。這款生蠔幹以湛江生蠔為原料製成，口感香甜不鹹，殼薄肉多有彈性，其鮮美是超越其他大部分海域的生蠔，令你嘗過便再也忘不了那種味道。
鮑魚也是家喻戶曉的海珍品之一，被譽為海洋軟黃金，雖然它被叫做是魚，但是它是一種海洋貝類，由於其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”。《本草綱目》中記載，鮑魚性平，味甘，鹹，可明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎，故有“明目魚”之稱。鮑魚中的蛋白質含量非常豐富，30%~50%為膠原蛋白，對於人體有著不錯的美容養顏的功效。
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