張先生查出了腔隙性腦 梗，表明存在動脈粥樣硬化血管病變，平常需要嚴格控制血脂，尤其是膽固醇水平必須控制達標。幾十年來，張先生養成了每天早餐一顆雞蛋的習慣，都說雞蛋含有的膽固醇很多，他想知道以後還能吃雞蛋嗎？
張先生：每天吃一顆雞蛋，對膽固醇的影響真的很大嗎？
醫生：說實話這樣的說法實在是冤枉了雞蛋， 《中國居民營養膳食指南》建議：人體每天需要通過食物獲取300mg的膽固醇，而一顆雞蛋中含有的膽固醇最多不過250mg，何況人體對食物中膽固醇的吸收率只有大約30%左右。
張先生：可確實有些人吃了雞蛋，膽固醇就高了又是怎麼回事呢？
醫生：這與有些人特殊的體質還有對膽固醇控制目標高低不同有關。很多特殊人群，比如有家族性高膽固醇血癥的人，肝臟合成膽固醇的功能異常，與食物中膽固醇含量多少不能形成相互抑制，吃了高膽固醇食物，體內膽固醇水平就會有明顯的升高，所以這種人是不宜吃雞蛋的。
張先生：這麼說有動脈粥樣硬化的人還是不能吃雞蛋啊？
醫生： 研究證實：食物中膽固醇含量的多少，主要與肝臟合成低密度脂蛋白相互抑制，對高密度脂蛋白的合成幾乎沒有影響，所以要想提高機體高密度脂蛋白水平，通過食物補充是主要的方法。而雞蛋是能起到這種補充作用的少數幾種食物之一，所以有動脈粥樣硬化的人吃雞蛋還是有好處的。
張先生：有動脈粥樣硬化或是膽固醇高的人該怎麼吃雞蛋呢？
醫生：每天吃一顆雞蛋甚至兩顆雞蛋，實際上對機體膽固醇水平的影響很小，但卻為補充高密度脂蛋白提供了幫助。
高血脂的自測方法
➊經常感到頭昏腦漲，與人講話時容易睡著，晨起後頭腦不清醒，吃過早餐後會有所好轉，但到了午後又會犯困，而且夜晚睡
❹在面部、手部短時間內長出有很多黑斑，斑的顏色比老年斑深，塊比老年斑大。.
❺看東西時會出現一-陣一陣模糊的情況，這是由於血液變黏稠，血液流速減慢，使視神經或視網膜暫時性缺血缺氧所致。
高血脂的發病原因
血脂雖為人體的重要營養物質，但過多反而不利於身體健康。中醫學認為，導致血脂升高的原因多是人體攝入膏脂過多以及膏脂轉輸、利用、排洩失常所致。具體有以下幾種:
◆飲食過度或食用過多肥膩甘甜厚味的食物，使過多膏脂進入體內。膏脂容易因不能夠得到及時的輸布、轉化，而不得不滯留於血中，導致血脂升高。
通過上面的對話，我們應該瞭解到了，即使高血脂人群也是可以食用雞蛋的，網上的一些傳言並不可信，但是高血脂本身確實應該引起我們的注意，多方協調配合。
在臨床上對高血脂等心腦血管疾病的非藥物性治療多是飲食補充含體ֹֹ恆ֹֹ月ֹֹ草ֹֹ酸成分的食物。
體ֹֹ恆ֹֹ月ֹֹ草ֹֹ酸成分具有降低血脂，預防動脈粥樣硬化，抗凝血的作用，對於血脂偏高，血管堵塞的患者具有很好的作用。因此日常生活中要多攝入足夠的體ֹֹ恆ֹֹ月ֹֹ草ֹֹ酸的食物或者植物油，這些食物和植物油有的含有植物甾醇成分，能起到雙重降血脂的作用。
其次，搭配運動，每天早晨晚上各運動20分鐘，運動方式以慢跑、太極拳等為主，最後，飲食習慣也應該改變，少油少鹽。
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