外酥裡嫩的黃金炸酥，焦香酥脆香而不膩!

椒香味道十足的黃金炸酥肉，香酥可口、外焦裡嫩，趁熱吃起來根本停不下來~超簡單教程肯定能學會。

材料:

五花肉300克、花椒適量、生抽1勺、料酒1勺、一點白胡椒粉、鹽2克左右

1、五花肉切成條，花椒下鍋小火炒一下，把花椒的香味炒出來，然後碾碎。

2、五花肉中加入碾碎的花椒、一勺生抽、一勺料酒、一點白胡椒粉、2克鹽抓勻醃製半小時。

3、一個雞蛋打散，加入到醃好的五花肉中抓勻，再加入適量的玉米澱粉，讓它變成粘稠的糊狀，讓每一條五花肉都掛滿糊。

4、鍋中倒油，筷子放進去有密集的小氣泡時就可以放肉了，中火炸到焦黃酥脆時盛出，再復炸一次即可。

小提示：

五花肉不要切太厚，避免不好炸熟。

下鍋炸時儘量一條一條放進去，只要沒有水是不會濺油的，最好中火炸，火不要太大。

椒香酥脆的小酥肉就做好啦， 一定要趁熱吃哦，太香了!吃的時候可以蘸一些辣椒粉。