千島湖有種麵食叫螺絲粿湯（方言直譯），有點類似於常見的麵疙瘩，不過製作要比麵疙瘩簡單很多。農忙的時候主婦們為了節省時間會做螺絲粿湯，日常三餐很少見，可能因為太簡單不能體現主婦們的廚藝吧~
千島湖螺絲粿湯
螺絲粿湯有兩種，圓疙瘩和長條面片。
根據名字猜測，早期的粿湯應該是圓疙瘩，應為和螺絲有點像所以被叫做螺絲粿湯；後來，因為圓形疙瘩不容易煮熟，又發展出長條面片的粿湯。（純屬個人猜測）
千島湖螺絲粿湯
食材：小麥粉，雞蛋，海底撈底料，娃娃菜，香腸，豬肉，蒜苗。
千島湖螺絲粿湯
1、小麥粉裡面打一個雞蛋，加水揉成麵糰，備用。
千島湖螺絲粿湯
2、娃娃菜清洗乾淨切塊備用，建議切大塊一點，後期煮的時間有點久，太小了容易煮爛。
火腿切圈圈，豬肉切絲，蒜苗只要杆子不要葉子切片。
千島湖螺絲粿湯
3、熱鍋熱油下蒜苗和豬肉，把豬肉肥肉的油煸炒出來。
千島湖螺絲粿湯
4、下娃娃菜翻炒一下，加入海底撈的清湯底料（我家不能吃辣，喜歡吃辣的可以放麻辣味的），加適量水。
千島湖螺絲粿湯
5、水開了之後加香腸，然後把麵糰揪成一個個圓麵糰或者長條面片放入湯中。
因為致夏在和麵的時候沒有加鹽，為了更入味，揪成了一個個長條面片。
千島湖螺絲粿湯
6、大火把面片煮熟，即可出鍋食用。
千島湖螺絲粿湯
千島湖螺絲粿湯
如果不喜歡或者家裡沒有火鍋底料，也可以用醬油和鹽調粿湯的湯底，或者用生抽、老抽、鹽和耗油調製湯底。
前者是小時候最簡單最原始的螺絲粿湯湯底，後者是後來自己摸索後覺得比較好吃的湯底。
注意事項：
1、麵糰揉稀軟一點，做出來的面片就比較軟；麵糰揉硬一點，做出來的面片就比較Q彈，根據個人喜好選擇。
2、和麵的時候，可以在和麵水裡加適量的鹽融化，這樣做出來的面片更有味！
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