智利西臨太平洋，擁有2,700英里（約4,667千米）漫長的海岸線，作為新世界產酒國重要成員，這個國度生產的葡萄酒有的果香濃郁，有的草本特徵突出，既與法國酒有相似之處，又有該國獨特的風土特徵，吸引著各國酒商來此投資。 那麼，智利最主要的葡萄和葡萄酒，你知道是哪些嗎？
智利最主要的葡萄酒包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、波爾多混釀（Bordeaux Blends）、佳美娜（Carmenere）、西拉（Syrah）和黑皮諾（Pinot Noir）。
1. 赤霞珠
赤霞珠是智利最廣泛種植的葡萄品種，這裡的赤霞珠通常能釀造色澤清淡，單寧較低的酒款，帶有黑櫻桃、李子、煙燻、甜椒、薄荷和鉛筆芯的氣息。最好的赤霞珠葡萄酒大多產自中央山谷（Central Valley，酒標為“Valle Central”），包括其中的子產區邁坡谷（Maipo）、空加瓜谷（Colchagua）和莫萊谷（Maule Valley）。其中邁坡谷的赤霞珠風格大膽，帶有黑莓和可可粉的風味特徵，如果你想要更加優雅，波爾多風格式的赤霞珠，那麼空加瓜谷和拉佩爾谷（Rapel Valley）就是不錯的選擇。2009、2011、2013年都是不錯的年份酒，2015年是個炎熱的年份，所以該年份生產的赤霞珠單寧偏高。 在智利7大釀酒商控制該國一半以上的葡萄酒，包括幹露酒莊（Concha y Toro）、聖派德羅酒莊（Vina San Pedro）、蒙特斯酒莊（Montes）、埃米利亞納酒莊（Emiliana）、翠嶺酒莊（Veramonte）、拉博斯特酒莊（Casa Lapostolle）和桑塔麗塔酒莊（Santa Rita）。當然，也有很多傑出的獨立釀酒商，比如維克萊公司（Vine Connections）。
圖片來源：www.winesofchile.org
2. 霞多麗
太平洋的冷空氣給智利霞多麗酒款增添了新鮮的酸度，呈現出檸檬、菠蘿、蛋白酥的風味特徵，餘味中有一絲香料和奶油氣息。邁坡谷和空加瓜谷生產品質上乘的霞多麗葡萄酒，卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）、聖安東尼奧谷（San Antonio）、利達谷（Leyda Valley）和利馬裡谷（Limari Valley）生產的霞多麗性價比極高，馬勒科谷（Malleco Valley）的霞多麗口感優雅，帶有楊桃和礦物風味。推薦2012，2013，2014年的酒款。
3. 長相思
在智利你可以找到刺激味蕾，性價比又非常高的長相思。智利長相思散發著檸檬、白桃的風味，餘味中有石頭的氣息，感覺像是更加成熟的波爾多白葡萄酒。智利長相思品種通常與霞多麗一起種植，優秀的年份有：2012，2013，2014年。
4. 波爾多式混釀
智利人通常用赤霞珠、梅洛（Merlot）、佳美娜、味而多（Petit Verdot）、馬爾貝克（Malbec）和西拉來釀造帶有智利風格的波爾多混釀酒，因為品種選擇多樣，釀造的酒款風格不一，但通常都帶有李子、黑莓乾和樹莓乾的氣息，入口有橄欖、甜椒、礦物和煙燻味。智利最好的波爾多混釀產自中央山谷，尤其是邁坡谷和拉佩爾穀子產區。優秀的年份：2009，2011，2013年。
5. 佳美娜
佳美娜在最初被移植到智利時，人們以為這個品種是梅洛，這個誤會卻讓佳美娜避免了滅絕的命運。佳美娜葡萄酒就像是酒體輕盈、口感多汁的梅洛葡萄酒，帶有李子和黑櫻桃的氣息，與梅洛不同的是，佳美娜葡萄含有更多的吡嗪（Pyrazine），有更明顯的黑胡椒、燈籠椒和可可粉的風味特徵。智利佳美娜主要種植在中央山谷，其中拉佩爾谷、卡恰布穀（Cachapoal Valley）和空加瓜谷釀造的佳美娜性價比很高，優秀的年份有：2009，2011和2013年。
6. 西拉
西拉在智利是一個重要的葡萄品種，涼爽氣候環境下生長的西拉，能釀造口感優雅，帶有五香肉、紅色或黑色李屬類水果的氣息，單寧突出，有很強的陳年潛力。智利最好的西拉也產自卡恰布穀和空加瓜谷，艾爾基谷（Elqui Valley）、利馬裡谷和峭帕谷（Choapa）這些產區雖然氣候惡劣，也能生產性價比很高的西拉葡萄酒。好的年份有：2009，2011，2013年。
7. 黑皮諾
智利黑皮諾葡萄酒有黑櫻桃、李子、五香粉、佛手柑的氣息，酒體圓潤，口感順滑，單寧較低。人們通常說能種霞多麗的地方就能種黑皮諾，智利也不例外，在阿空加瓜產區的沿海地區，包括卡薩布蘭卡、聖安東尼奧和利達谷黑皮諾表現最佳，馬勒科谷的黑皮諾口感精緻，花香突出，也值得一試。好的年份有：2009，2011和2013年。
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