香辣藕片的用料
藕1節，生抽3勺，辣椒油3勺，花椒粉3茶匙，麻油2茶匙，香油2茶匙，白砂糖2茶匙，鹽適量，雞精適量
香辣藕片的做法
步驟1
一節藕，削皮，洗淨
步驟2
切片
步驟3
水開下藕片，一分半左右撈出
步驟4
清水洗淨，兩遍
步驟5
三勺生抽
步驟6
3大勺辣椒油
步驟7
2茶匙花椒粉（圖為1.25ml量勺）
步驟8
2茶匙白砂糖
步驟9
2茶匙香油
步驟10
2茶匙花椒油，可再加雞精，鹽，適量
步驟11
如圖，撒一點蔥做裝飾
香辣藕片的烹飪技巧
茶匙為1.25ml量勺
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