誰說我大重慶只有火鍋
你問過
烤魚的意見了嗎
要問夏天最酷的姿勢是什麼？
當熱是大口暢飲，大口吃魚！！！
約兩個朋友吹垮垮
這小日子簡直美滋滋
夾起一口魚肉，讓焦香的魚皮拉扯著鮮嫩的肉，入口便能齒間流芳，原來這家烤魚店，滿足了我對烤魚所有的期望。
嫩白的魚肉上帶著交錯的紋理，魚皮將佐料的焦香在外隔開，混雜著重口的香辣底油，與新鮮的蔬菜一起燉煮入味，滋滋滋滋，小渝兒我隔著屏幕都覺得香。
雙椒香辣烤魚
這裡的每一條魚都是新鮮的河魚，採用“活魚現殺”的方法！讓你從源頭就能吃得放心。
劃開魚肚露出白嫩的魚肉，一把椒鹽味瀰漫在空氣中，一湯勺料酒讓香氣揮發，看得小渝兒飢腸轆轆，真想趕緊大飽口福啊。
品種的選擇也是烤魚口感至關重要的一環，喜歡香辣的可以選擇草魚，更入味魚肉也更勁道。
喜歡清淡的可以選擇鉗魚，刺少魚肉細膩，能讓鮮嫩多汁的口感在烹飪中迸發。
剖開的魚被分成兩半一起夾在鐵網格上，經過炭火二十分鐘的炙烤，讓焦香很到位，表面是金黃色的，但又沒有黑色的糊皮。
是不是隔著屏幕也能聞到煙霧繚繞的香？
師傅倒了大半鍋油，為了讓辣椒充分的炒香不斷的顛勺，左手翻轉著炒鍋，讓烤魚的佐料受熱均勻。
才端上桌的烤魚冒著繚繚的香氣，魚肉壓著湯汁發出了噗嗤噗嗤的聲音，炭火的香味在佐料的包容下強烈的刺激著嗅覺，啊~~~~好餓~~~~
紅色的鮮椒映襯著爆香的幹海椒，賞心悅目到讓人食慾爆棚，果然重慶人吃烤魚還是要無辣不歡！
配菜
我pick川北涼粉！！！！！！
這樣的烤魚你還能拒絕？？？
這樣的技術和味道出來才是槓槓滴，不然你以為重慶烤魚第一名是白來的嘛？
看嘛！就算是大中午！人也照樣是多到爆滿的！！！（要去的可以提前打電話預約哦）
除了味道保證以外，譚記烤魚依舊高顏值，無論燈光還是擺件，桌椅還是地板，都將重慶山城的特色嵌在了骨子裡。超級適合朋友小聚！
人均：59元
地址：沙坪壩北街92號附10-14號(七中旁巷子裡)
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