幾道經典家常菜，好吃又下飯，做法簡單易學，快學學看
涼拌鵝腸
『配料』
鵝腸、花生米、芝麻、香菜、蒜末、辣椒、醬油、辣椒油、白醋、香油、料酒、白糖
『做法步驟』
1、一抓乾花生米，放油裡炸至變色（我炸這個稍微過了點）很酥，撈起來涼涼。鵝腸扯掉裡面的油脂，切長長一截。（因為焯水後會收縮）。
2、水燒開，加入一勺料酒、薑絲、蔥，倒入鵝腸，水沸騰兩分鐘後撈起來備用。
3、熱油，爆香辣椒（不喜歡生蒜末可以一起炸，香菜可以不炸）。
4、花生米、辣椒油、蒜末、香菜、香油、醋、白糖，醬油、芝麻攪拌均勻即可。
雞肉咖喱
『配料』
咖喱塊、雞腿、洋蔥、土豆、蘋果、蔥姜
『做法步驟』
1、把土豆、胡蘿蔔都切成塊，蘋果、洋蔥切成丁，雞腿連骨頭剁成塊，焯水備用。
2、鍋內加油，略多，放入薑絲和蒜片。倒入雞腿肉翻炒，接著加洋蔥，加入蘋果丁，中火翻炒至洋蔥出香味，加入土豆、胡蘿蔔丁。
3、加入開水，沒過鍋內的材料，燉至土豆、胡蘿蔔熟透。
4、加入咖喱塊，小火，慢慢的攪拌至咖喱完全融化，咕嘟幾分鐘，讓所有材料完全入味，噴噴的咖喱出鍋啦。
辣炒雞胗
『配料』
雞胗、紅綠尖椒、蔥蒜、生抽、料酒、植物油、幹澱粉
『做法步驟』
1、青紅椒洗淨切絲，蔥、蒜切絲、片。
2、炒鍋入油，溫熱時放入蔥、蒜，炒出香味。
3、雞胗提前洗淨，用少許的料酒、鹽、澱粉抓勻，放入雞胗片翻炒至變色後盛出。
4、另起鍋，放少許的油，放入青紅椒絲翻炒片刻，放入雞胗炒勻，放入生抽，炒勻後即可盛出。
分享到:
閱讀更多 Tity侃美食 的文章
