盤點吉林籍白酒,誰才是最具有吉林特色的那一個?

前段時間太忙了,文章已經一個月沒有更新了,很多酒友留言催促我推出下一期的,這一個多月事情比較多,小編確實是忙不過來更新,這兩天有空就抽時間為大家繼續盤點全國各省籍白酒!讓大家久等了,想了解其他省份的,大家可以查看往期文章喲。

盤點吉林籍白酒,誰才是最具有吉林特色的那一個?

吉林省,簡稱吉,中國23個省之一,省會長春。吉林人喝酒“感情深一口悶”,不是有一定交情的朋友一般叫不出來,只有感情深,吉林人才會和你一口悶。

盤點吉林籍白酒,誰才是最具有吉林特色的那一個?

龍泉春,產于吉林省遼源市,濃香型, “龍泉春”白酒系列產品,現已形成省名牌、部優、國優、滋補四大系列。選用東北紅高粱為主要原料,以獨特的生產工藝與現代先進科技精工釀製,開創了北方濃香型白酒的典範。

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洮南香,產于吉林省洮南市,濃香型白酒,中國國家地理標誌產品。洮南香酒以本地特產紅高梁為主要原料,採用中溫大麴為糖化發酵劑,選用老五甑生產方法,在洮南香特殊發酵池經過四十五天發酵,經精心勾制調兌後灌裝而成。其酒體清澈透明、窖香濃郁、入口綿甜、回味悠長。

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榆樹錢,產于吉林省榆樹市,濃兼複合型白酒,中國國家地理標誌產品。因地域特點及人文因素,與其它濃香型白酒有著不同之處。以脫殼的紅高粱、小麥、豌豆、等為釀酒原料,採用混蒸混燒老五甑工藝;低溫入窖、緩慢發酵、文火蒸餾、看花摘酒,酒味清醇,香味悠長,開創了北方酒獨有淨爽風味。

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德惠大麴,產于吉林省德惠,濃香型白酒,精選東北特產紅高粱為原料,以純小麥培制的中高溫大麴為糖化發酵劑,採用人工老窖,續糟混燒,固態發酵42-120天,精心釀製後,經分段接酒,分級貯存,科學勾兌而成。

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洮兒河,產于吉林白城,濃香型,以東北特產優質高粱為主要原料,取洮兒河流域深層(180米以下)地下水,採用雙輪底發酵、清蒸混入、緩慢蒸餾、量質摘酒、分級貯存、經多年陳釀精製而成,具有窖香濃郁、入口綿甜、餘香顯著等特點。

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大泉源,產于吉林省通化縣,濃香型白酒特產,中國國家地理標誌產品。選用本地優質紅高粱和古井礦泉水釀造,採用“清蒸混入續渣法”(有別於清香型工藝的“清蒸清入二次清的清渣法”),木製酒海貯藏清亮透明,清香較純正,略帶陳香、焦香、糟香、入口柔順、綿甜、餘味爽淨,風格獨特。

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百年鹿通,產于吉林輝南,清香型(也有濃香型),採用杏花村釀造工藝,採用長白山火山泉水釀造,口感純正,回味香醇。

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哈達山,產于吉林省松原市前郭爾羅斯蒙古族自治縣,濃香型,以東北地區優質高粱和前郭灌區優質大米為原料,以瀘州大麴的多種酶系糖化發酵,用己酸菌人工培植窖泥,發酵期為六十天,採取蒸餾後分段取酒,分級貯藏的方法。

盤點吉林籍白酒,誰才是最具有吉林特色的那一個?

百年公主,產于吉林公主嶺,濃香型

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榆樹大麴,產于吉林長春,濃香型

盤點吉林籍白酒,誰才是最具有吉林特色的那一個?

松花湖酒,產于吉林省蛟河市,兼香麴酒,以東北高粱、玉米、大米為原料,以無汙染的松花湖水為釀造用水,採用傳統純釀固態發酵,精心釀造而成;酒質始終保持香、綿、淨、甜四大特點。

吉林還有很當地知名白酒的,如鎮賚、吉林茅酒、關東魂、中誼、頂山泉、新懷德等等,這些小編就不一一介紹分析了,留給大家在下方補充吧。

這些吉林美酒中,您又喜歡哪一款呢?可以與小編一起分享哦!


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