前幾天有個寶媽問我，孩子放暑假了，光在家看電視玩遊戲，右眼看東西也有點模糊了，從飲食上應該怎麼給孩子去調理呢？孩子平時吃飯也有挑食的毛病，不喜歡吃雞蛋和喝牛奶。那先從這份護眼美食做起吧。
[胡蘿蔔酸奶蒸糕]：
原料:
雞蛋一個
低筋麵粉20克
酸奶50克
杏20克
胡蘿蔔30克
製作步驟：
1. 將杏洗乾淨，切成小丁。
2. 將胡蘿蔔取其切成小丁。
3. 把杏放入料理杯中。
4. 將胡蘿蔔倒入料理中。
5. 把一個雞蛋打入料理杯中。
6. 在倒入酸奶。
7. 榨成汁。
8. 把榨好的汁倒入碗中，加入麵粉攪拌均勻，攪拌至沒有顆粒的狀態。
9. 在模具上鋪上油紙。
10. 倒入麵糊振幾下，把氣泡振出來。
11. 冷水下鍋放入蒸饅頭篦子中，蓋上碟子大火蒸25分鐘。
12. 蒸熟以後，5分鐘再接鍋蓋。
13. 從模具取出，把油紙撕掉，放入盤中。
製作技巧:
1. 和的麵糊不要稀會發粘。
2. 把好的糊，放在模具裡震幾下，為了把氣泡震出來，蒸出來的蒸糕不會有馬蜂窩狀，會更加的細膩。
3. 蒸的時候要冷水下鍋，用大火蒸25分鐘，蒸出來的會更加蓬鬆鬆軟。
4. 蒸熟以後5分鐘在揭鍋蓋，為了蒸糕不會回縮。
營養師指導：
除了每天給孩子控制好看電視的時間，不能超過兩個小時，多增加一些戶外的運動，在飲食上調理也是非常重要的，可以給孩子補充維生素A應多吃肝臟、牛奶、蛋黃、綠葉蔬菜、胡蘿蔔、紅薯等，另外，胡蘿蔔素是維生素A的前提物質，在體內可以轉化為維生素A，但其轉化率僅為1/6，主要含在胡蘿蔔、菠菜、萵苣葉、韭菜、空心菜（竹葉菜）、豌豆苗、苜蓿、南瓜、番茄、莧菜、枇杷、紫菜、青豆等中，雖然維生素A能夠緩解及時的症狀，但是更重要的是要合理用眼，保護眼睛才對。
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