泡菜炒拌醬是這道拌菜味道的來源
看似清淡的小菜,吃在嘴裡可是十足的享受
脆口,開胃,解膩,絕對的一口接一口,低負擔美食
為了將大衣脫掉後,身上白花花的胖胖肉不出來嚇人
這段時間,吃貨也要儘量忍忍吧!一起努力!
食材
主料 雞蛋一個 生菜一顆 紫甘藍一片 泡菜炒拌醬一勺
輔料 油適量 幹辣椒幾顆 生抽兩勺 小麥澱粉少許
食材準備好
雞蛋清河雞蛋黃分別裝入容器
倒入少許小麥澱粉，加入水，拌勻
油鍋加熱
分別將雞蛋清和雞蛋黃簡稱餅
取出，切成絲
紫甘藍切成絲
生菜切絲
將雞蛋絲和蔬菜絲放入碗裡，加入泡菜炒拌醬
撒上少許乾紅辣椒
加入生抽，拌勻清爽的涼拌菜上桌了
小貼士
1、飯店裡的涼拌菜是用手撕的，為了照顧小朋友吃得方便，我將蔬菜全部切成絲，所以，刀工隨意就好。
2、涼拌的時候加入生抽口感更好，不過色澤差了點，根據自己的需要選擇吧。
3、隨拌隨吃。
這道拌菜食材豐富，營養就不用說了，節後用來減肥效果棒棒滴！吃到肚子撐都不用擔心長肉。雞蛋的加入，讓營養更均衡！五顏六色的，吃起來一點都不單調。
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