香蕉可谓是大众喜爱的一种水果，尤其是现在的流行吃法，裹上面包糠，隔壁小孩是真馋哭了。不过人红是非多，“催熟、长黑斑的香蕉不能吃”、“香蕉泡过甲醛”、“吃香蕉通便”，这些到底是真是假？
1、催熟、长黑斑的香蕉能不能吃
其实香蕉采摘下来的时候基本都是不熟的，经过运输、催熟才能吃到嘴里。毕竟直接采摘成熟的果实很容易在运输过程中腐烂变质。
人工催熟是世界各地都在用的方法，不用太过担心影响健康。至于网上说的催熟香蕉有硬块，其实平时吃的催熟香蕉大多也足够软糯。
香蕉在高温下催熟，果皮呈绿色带黄，在低温下催熟，果皮则由青变为黄色，并且生麻黑点（即“梅花点”）。也就是说，
香蕉皮长黑斑是一个比较正常的成熟现象，此时口感风味和通便效果最好。还有一种情况是香蕉受到磕碰，表皮损伤氧化，也会出现黑色，这两种情况都不用担心，只要不影响果肉就能吃，果肉发黑、变软、腐烂时则不建议食用。
02、为保鲜，香蕉泡甲醛？
甲醛的水溶液又叫福尔马林，没错，就是常用来保存动植物标本的福尔马林。有消息称有不法商家为了保鲜，把香蕉泡甲醛，食用这种香蕉会致癌。
中国热带农业科学院农产品加工研究所、分析测试中心研究员王明月已经对此发出了解释，这种乳白色液体是咪鲜胺、异菌脲、甲基硫菌灵等保鲜剂，消费者不用担心。
这种保鲜剂是国际公认的低毒杀菌剂，都是经过主管部门登记允许在香蕉保鲜中使用。确实有部分香蕉产品中检出保鲜剂残留，但残留量均在国家规定的残留限量范围内，尽可放心食用。
03、香蕉真的能通便吗
最后来说说最普遍的一个观点——香蕉通便。
大部分情况下香蕉确实能通便，我国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，早在唐朝的时候，李时珍他老人家就将其收录进了《本草纲目》，说它“除小儿客热”。
香蕉具有清热，润肠，解毒的功效，能治热病烦渴，便秘，痔疮便血。所以没错，它可以通便。但是！香蕉通便是有条件的 。
只有熟透的香蕉才通便，未成熟的香蕉不仅不能通便，反而会导致便秘，含有大量鞣质，吃起来涩涩的口感很差。
另外，香蕉含糖量很高，脾胃虚弱的人难以消化吸收这些糖分，而糖分过高会使脾胃消化能力变得更差。另外，脾胃有火的时候，吃香蕉也是越吃越难受，所以
脾胃虚弱、有湿热的人群建议不要吃香蕉，对肠胃没有任何好处。《本草求原》：止渴润肺解洒，清脾滑肠；脾火盛者食之，反能止泻止痢。04、食疗方
治痔疮便血：香蕉2个，不去皮，煮熟带皮吃。（来自《岭南采药录》）
最后，还是建议大家少吃拔丝香蕉、脆皮香蕉，尤其是小孩的消化能力弱，爱吃甜食也是要注意健康的。
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