《老人與海》是由約翰·斯特奇斯、弗雷德·金尼曼、亨利·金執導，斯賓塞·屈賽、菲力普·帕佐斯出演，該片已於1958年10月7日上映。該片講述了一位古巴老漁夫聖地亞哥在海上捕魚的故事。
曾經，聖地亞哥（斯賓塞·屈塞 Spencer Tracy 飾）是當地最優秀的漁夫，只要他向大海發出進攻，空手而歸從來都是不可能發生的事情。可是如今，聖地亞哥已經垂垂老矣，連續數個月的顆粒無收讓他明白，情勢不容樂觀。面對同行們的質疑和嘲笑，聖地亞哥表面上波瀾不驚，內心裡卻暗暗焦急.為了捕到魚，聖地亞哥來到了一片陌生的水域，在這裡，他發現了一個“大傢伙”，隨後，聖地亞哥和水裡的大傢伙展開了數輪爭鬥，最終將其捕獲。很快，水中的血腥味引來了成群的鯊魚，為了保護自己的戰利品，為了守護自己的榮譽，聖地亞哥又展開了和鯊魚之間的殊死搏鬥。
在電影中，聖地亞哥釣獲的那一條“大傢伙”，其實是活躍於熱帶、亞熱帶的大洋性的上層魚類，海洋裡的游泳健將---旗魚。它的形體巨大，一般長兩米多至五米，體形延長而稍為側扁。身披細鱗，青褐色的魚體上，有灰白色的圓斑。嘴的上頜如一把鋒利的長劍，十分突出，背上有黑色斑點的第一脊鰭超過體高，其中部竟高魚體一倍左右，如張帆狀，也像一面飄展著的旗幟，故這種魚，人們稱之旗魚。
旗魚分佈於大西洋、印度洋及太平洋的熱帶和亞熱帶海域，我國的東海南部和南海等水域也有它們的蹤跡。旗魚通常被發現於溫水層上面，密集地分佈於沿岸與島嶼的鄰近水域，形成數量不等的魚群。它也是海釣愛好者們最熱愛的魚種之一。旗魚肉白多筋，肉質鮮美，營養價值高。適宜作上等生魚片、煎食及作煉製品等。日本人很喜歡用旗魚製作天婦羅料理，炸過的旗魚肉味道簡直是一絕！肉質細膩、味道上乘的旗魚天婦羅常常被用來當做會客宴席上的菜品。
旗魚---垂釣方法
釣獲旗魚的方法主要有拖釣和拉釣兩種
1、拖釣
進行拖釣時,應使用正式的專門拖釣艇，並且應有專門的裝備,釣竿應輕得起80-30磅的拉力,最好選用專門的拖釣投竿,需配備大型繞線輪,並要預先捲上40號(直徑約1毫米)的,優質尼龍線300～500米，作為母線,在母線下端通過大型返捻環連結“飛機”(即“鴿子”),其作用是使釣組飄浮於水面,“飛機”下端亦通過反捻環連結鋼絲子線3～3.5米,子線末端裝擬餌或堅固的釣鉤,進行拉釣時，也必須使用專用漁船,一般多采用“釣切”的方法，來釣獲旗魚。所謂“釣切”就是先在船的兩邊各伸出一根,拉力大、韌力強的大竹竿,竹竿的長度應為6米左右,並在其前端用不同粗細的線繩將母線捆在竹竿上，通常捆三道：最前端的捆線要細些，第二道捆線稍粗，第三道捆線最粗。一般母線用堅固的棕櫚繩充當子線亦用鋼絲製作，母線末端拴縛直徑為20釐米左右的球形浮漂，每條母線的長度為500米左右，分別盤繞在兩個筐子裡。
2、拉釣
進行拉釣時，也必須使用專用漁船，一般多采用“釣切”的方法，來釣獲旗魚，所謂“釣切”，就是先在船的兩邊各伸出一根，拉力大、韌力強的大竹竿，竹竿的長度應為6米左右，並在其前端用不同粗細的線繩將母線捆在竹竿上。
施釣時，將裝備有“釣切”設備的漁船駛向釣場。當發現有旗魚洄游時，即可將釣組拋入水中，耐心等待，當魚訊傳來，拴捆母線和竹竿的線繩就會逐道斷裂，起到作合的作用，當最後一道線繩斷開後，即由筐子裡出線，等出線緩慢下來，即可猛然拉動母線，大力作合後，不斷拉線、放線，反覆引遛，使釣住的旗魚精力耗盡，從而拉近船邊，藉助助撈器，把它捕撈上船！
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照舊,大鯽大鯉!
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