廣西這些美食居然是自治區級的非遺美食！有一些是經常吃的，有一些可能大多數人還沒吃過，趕緊看一下，自己吃的哪些是非遺吧！
1
開山白毛茶
◆第四批自治區級非物質文化遺產
條索緊細、勻整，呈螺形捲曲，銀綠隱翠，白毫顯露；湯色黃綠清澈，香氣清純持久，滋味濃爽回甘；葉底嫩黃勻整。
2
橫縣茉莉花茶
◆第四批自治區級非物質文化遺產
淡淡的茉莉花香，沸水沖泡，馥郁芬芳，沁人心脾，是清熱解毒、美容養顏的利器！
3
侗族打油茶
◆第五批自治區級非物質文化遺產
是侗族生活中不可缺少的習俗．一天之中，不分早晚，隨時都可以製作。油茶待客一更是侗族的重要禮俗。用來製作油茶的原料多種多樣，色香味美！
4
德勝紅蘭酒
◆第五批自治區級非物質文化遺產
產於廣西宜州，其色鮮紅，清亮透明，清爽醇甜，蘭草芳香，餘味綿長，後發力強。
5
桂林三花酒
◆第二批自治區級非物質文化遺產
“桂林三寶”之一三花酒，是中國米香型白酒的代表，被譽為米酒之王，以其歷史悠久，工藝獨特、品質優良而倍受中外遊客的青睞。
6
上林旱藕粉
◆第三批自治區級非物質文化遺產
上林旱藕也叫芭蕉芋，洋芋。旱藕粉耐煮不糊，質地細膩，口感嫩滑，是粉絲中的VIP！
7
長安濾粉
◆第四批自治區級非物質文化遺產
融安的著名特色小吃，吃起來滑嫩爽口，軟中又帶著韌性，香味獨特，口感極佳！
8
賓陽酸粉
◆第三批自治區級非物質文化遺產
爽口消暑的夏日美食，粉質雪白幼嫩，配料酸甜可口、香脆誘人，簡直是夏日消暑利器！
9
桂平羅秀米粉
◆第四批自治區級非物質文化遺產
桂平著名特產之一，被譽為“中國第一絕”。條細均勻，質地柔軟，爽脆耐煮，細膩潤滑！
10
桄榔粉
◆第五批自治區級非物質文化遺產
廣西傳統特產，用桂西南深山叢中特有的桄榔樹加工製作而成，是森林營養食品中之珍品。
11
揚美古鎮沙糕
◆第四批自治區級非物質文化遺產
沙糕歷史悠久，味道鬆軟香甜。揚美沙糕有芝麻餡、花生餡、水晶餡等多種品種，是不可多得的甜品之一。
12
柳城雲片糕
◆第四批自治區級非物質文化遺產
產於柳州城關鎮，歷史悠久，每一片都厚薄均勻，外形方整，色澤雪白，味道細膩柔軟香甜。
13
長安芙蓉酥
◆第六批自治區級非物質文化遺產
融安名菜，融安人民逢年過節必備的菜餚。色澤金黃、外酥內軟、入口唇齒留香、酥脆可口！
14
全州醋血鴨
◆第三批自治區級非物質文化遺產
桂林全州的一個漢族特色美食，成品上桌，清香沁人心脾、美味讓人難忘。鴨肉綿軟入味，酸辣鮮香，開胃可口。
15
橫縣魚生
◆第三批自治區級非物質文化遺產
又稱兩片，是著名的漢族傳統佳餚。它代表著橫縣的烹飪技術和飲食文化的最高水準、接待客人的最高規格，因此被橫縣人稱作“縣菜”。
16
臨桂回族板鴨
◆第四批自治區級非物質文化遺產
製作板鴨每道工序的細膩程度和要求均很高。選本地產重量約為3-4斤的活鴨，經宰殺、醃製、定型、晾曬、烘烤等十多道工序。
17
梧州紙包雞
◆第六批自治區級非物質文化遺產
獨創的隔紙浸炸烹飪法，鎖住了雞肉及調味料原有的味道，保持雞肉的鮮嫩甘滑、醇厚不膩，色澤金黃、氣味芳香。
18
涼粽
◆第三批自治區級非物質文化遺產
經過浸泡後的糯米會在原來的香氣中透出一股草木灰特有的清香，包出的粽子煮熟後多呈淡黃色或者棕黃色。
19
五色糯米飯
◆第三批自治區級非物質文化遺產
糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯”。每年農曆三月初三或清明節時節制作食用，是吉祥如意、五穀豐登的象徵。
20
天等辣椒醬
◆第三批自治區級非物質文化遺產
天等的辣椒是具有地方特色的名優農產品，是在天等縣特定的土質和氣候條件下種植的名優辣椒。用小米辣椒製作，及其辣而香。
21
梧州龜苓膏
◆第一批自治區級非物質文化遺產
中國地理國家標誌拍，歷史悠久的梧州傳統藥膳，具有清熱去溼、滋陰補腎、養顏提神等功效。
22
水街粉餃
◆第三批自治區級非物質文化遺產
在南寧，水街粉餃與老友粉齊名。粉餃選用優質的大米，經過十幾道純手工製作工序，粉皮厚實有彈性，蒸熟後也結實有嚼頭。
23
黃姚豆豉
◆第二批自治區級非物質文化遺產
黃姚豆豉古稱“昭平三寶”之一，產品顆粒均勻，烏黑髮亮，豉香郁馨，隔壁聞香,無任何化學成分，屬純天然調味佳品。
24
桂林豆腐乳
◆第二批自治區級非物質文化遺產
皮薄肉嫩，質地幼細，味道鮮美，辣中有甜，甜中噴香，香中又能品辨出各種材料的混合馥郁，可以說是滋味無窮。
25
揚美豆豉
◆第三批自治區級非物質文化遺產
豆豉古稱“幽菽”，揚美豆豉因其選料嚴格，工藝精湛，具有“純天然、純手工、純綠色”的“三純”和“手感好、口感好、質感好”的“三感”品質名揚天下。
26
橫縣大粽
◆第三批自治區級非物質文化遺產
橫縣有“無粽不成年”之說，以體大豐腴、色澤光亮、味香鮮美而聞名於廣西，是廣西最著名的傳統風味名小吃。
27
鐵鳥醬料
◆第四批自治區級非物質文化遺產
醬料選料上乘，製作講究，味道純正，“鐵鳥”曾獲評“中華老字號”，主導產品“鐵鳥”牌醬油、食醋產量佔據廣西市場半壁江山產品暢銷全區。
28
扶綏壯族酸粥
◆第五批自治區級非物質文化遺產
酸粥也叫酸槽，是扶綏有名的“土嘢”，不但開胃健脾，還美容養顏，但是太酸，扶綏人基本都是當佐料。
29
恭城油茶
◆第二批自治區級非物質文化遺產
加上磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，並因煮的時間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽桂北和廣西各地。
30
梧州六堡茶
◆第三批自治區級非物質文化遺產
六堡茶沖泡後隔夜滋味不變，湯色不濁，喝時清涼祛暑。明火煮沸後，稍置放，待微溫飲用，倍感味甘醇香。
31
凌雲白毫茶
◆第五批自治區級非物質文化遺產
又名“凌雲白毛茶”，因其葉背長滿白毫而得名，素以色翠、毫多、香高、味濃、耐泡五大特色聞名中外，為我國名茶中的新秀。
32
柳州螺螄粉
◆第二批自治區級非物質文化遺產
廣西柳州原創著名小吃，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，甚至還有一句老話說“不食螺螄粉，枉為柳州人。”
33
桂林米粉
◆第三批自治區級非物質文化遺產
米粉潔白、細嫩、軟滑、爽口，旁邊配以小碗豬骨熬煮而成的清湯，可以和米粉混合吃，也可以一口粉一口湯~
34
全州紅油米粉
◆第四批自治區級非物質文化遺產
紅油飄在湯水之上，筷子一攪一提，紅油粘附在細細的粉上，“哧溜哧溜”幾口~滿腦子清醒過來了~
35
生榨米粉
◆第二批自治區級非物質文化遺產
南寧蒲廟鎮的傳統小吃，以軟、香、滑，還有與眾不同的微酸而聞名，據說“吃生榨米粉就要吃這種餿味，才正宗。”
36
南寧老友粉
◆第二批自治區級非物質文化遺產
是南寧及周邊地區最受歡迎的地方風味小吃之一，南寧傳統小吃的金字招牌，其口味鮮辣、湯料香濃，被譽為“南寧人的早餐”。
哇！看到這裡
瞬間覺得平時嗦的粉高大上了起來
以後我吃的就不單單是粉了
我吃的是文化！
廣西那麼多非遺美食
減肥什麼的統統拋掉！趕緊吃起來！
閱讀更多 南寧人論壇 的文章
