廣西米粉怎麼樣走出廣西?

什麼是廣西米粉“三巨頭”

柳州螺螄粉、桂林米粉、老友粉?

廣西米粉怎麼樣走出廣西?
廣西米粉怎麼樣走出廣西?
廣西米粉怎麼樣走出廣西?

從廣西人喜歡米粉來看,這種小吃很受歡迎,那也適合其他省份大多數人的口味。但是為什麼廣西的米粉不能走遍全國?

1、產品簡單,廣西人可以進店只吃米粉,只是澆頭不同,其他省的人不一定那麼普遍接受,客流量會受影響;這需要學沙縣小吃,有幾個系列產品一同出廣西;

2、配套服務不支持全國開店,如果想全國開店,很多食材需要廣西本地提供,這就要求有一個完整的供應生態圈;

3、用沙縣模式是一個很好的解決辦法。但是沙縣模式是由政府推動的,但是廣西米粉還沒有形成這樣的機制;

我相信廣西米粉的口味會讓剛接觸者一嘗忘不了,那麼走出廣西只待一個機會了。


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