葱炒蛋是一道零厨艺的家常快手菜,其味道鲜美,营养丰富,更是米饭的杀手。菜中我添加了一些泡椒,使这道菜更加开胃,更加鲜香。
洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂,它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸,人体内硒含量增加,癌症发生率就会大大下降。所以, 洋葱又是一种保健食品。
食材
主料:洋葱、鸡蛋
辅料:油、盐、酱油、鸡精、料酒
做法
1.准备好所有食材。
![洋葱炒鸡蛋的做法,先放洋葱炒还是先放鸡蛋?做错了,难怪不好吃](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
2.把洋葱洗净,切成细条。
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3.鸡蛋磕进碗中。
4.加入适量的料酒打散。
5.锅中注油,烧热下入蛋液炒散盛出备用。
6.锅中留底油,加入泡椒。
7.倒入洋葱丝煸炒。
8.煸炒至洋葱丝透明。
9.加入少量的酱油。
10.煸炒均匀。
11.倒入炒好的鸡蛋。
12.翻炒均匀后加入盐调味即可。
洋葱炒鸡蛋成品实拍图
烹饪小技巧
蛋液加入料酒打散可以去腥。
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