從當前的外賣市場發展來看，一二線城市的市場幾乎已被美團、餓了麼壟斷，並且兩大平臺一再上漲抽成與佣金，被大平臺壓榨對於商戶來說不堪重負，逐漸退出外賣賽道。如此市場環境下，絕大部分人認為，自己幹不過美團、餓了麼這種資本大平臺，就像蝦米對大魚一般。外賣代理商與商家難道就真的沒有任何新出路了嗎？其實不然，除了一二線市場外，還有三四五線的中小城市，是有待開發的一片藍海區域，近兩年互聯網行業整體都處於下沉趨勢，拼多多的巨大成功就已說明，三四線城市中蘊藏的流量紅利巨大。
為了避免和巨頭大佬進行正面剛，做外賣平臺就要從自己的優勢入手，比如做本地外賣平臺，或校園外賣，都是很多創業者的不二選擇。但是選擇哪種方式更好呢，是直接依靠大平臺，還是自己搭建，兩種方式哪種是更適合本地創業者，我們來看看其中的優劣勢對比分析。
一、入駐美團、餓了麼外賣平臺
優點：平臺自帶流量，商家只要負責接單。
缺點：會員用戶都屬於平臺，商家無法掌握。需承擔10-20%的扣點，每個月基本都在兩三千以上的費用 ，一年高達數萬元不等。
二、自建外賣平臺
優點：會員用戶信息掌握自己手中。免平臺抽成，維護成本低，無需每月交幾千元抽成費。
缺點：商家自己運營積累用戶，長期來看，還是需要有自己的客戶才行。不然依託平臺，只能做做流水，很難積累自己的客戶。
三、自建外賣平臺與入駐美團、餓了麼外賣平臺有哪些區別？
入駐美團、餓了麼外賣平臺：
1.商家只是平臺上的一枚“棋子”，品牌與客戶資源都是平臺的，商家無法掌握。
2.平臺之間顧客隨意流動性比較大，商家無法和新老顧客形成粘性。
3.平臺上商家無法建立自己獨立的會員系統、營銷系統。
4.平臺上商家進駐需繳納押金，一般都是按年算，且平臺商家眾多，同質化競爭較嚴重，長遠不利於商家做生意。
5.對商戶的每筆訂單抽取高昂的提點以及高配送費達20%以上的抽點，商家成本越來越高。
從上面的優劣勢分析的情況來看，加盟美團餓了麼平臺，幾乎沒有自主權，除了要承擔高達幾十萬的加盟費用以外，平臺隨意制定KPI考核標準，未過標準直接清退，一旦被清退所有資金“打水漂”，其所有風險自行承擔。與其被壓榨，不如翻身自己做主搭建外賣平臺，可藉助市場上比較優質的一些系統軟件，比如外賣人外賣系統，快速搭建本地外賣平臺，自主獨立運營。
對於很多創業者來說，擁有本地的資源，對本地的消費市場更熟悉，隨著消費升級，三四五線城市的本地用戶對於餐飲外賣的需求提升，三四五線城市的白領、大學生都是潛在的目標用戶，並且需求量大。對於平臺創業者來說，在做本地外賣平臺時關鍵就在於如何做出差異化，提升市場競爭優勢，才是取勝的關鍵。
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