1.準備擇洗乾淨的三黃雞半隻，先切掉雞臀尖，去除雞脖子裡面的淋巴，再分別斬成小段，接著把裡面的雞肺去掉，切成均等的小塊放入盆中。2.盆中加入清水洗去雞塊裡面的血水，再擠幹水分，放入另一個盆中，接下來準備一下配料。3.生薑一塊切成薑片，放入盆中，再放一小把紅幹椒，一小撮花椒，兩粒八角，一小塊桂皮，五片香葉，一粒草果，大蔥半段切成段，一起放入盆中備用。大盤雞的做法 分享到: 閱讀更多 pm卓揚 的文章 關鍵字: 放入 盆中 草果
